Pandekager er, hvis de er lavet ordentligt en udmærket aftensmad – Denne opskrift indeholder fibre (havregryn)og mætter bedre end almindelige pandekager, Havregrynene gør dejen elastisk og nem at vende. Det er en opskrift som jeg lærte af en diætist for 5 år siden, da jeg SKULLE tabe mig – Jeg tabte ca 35 – 40 […]

Medisterpølsen koger jeg så snart jeg har købt den og så ligger den lige klar til brug i fryseren. Den behøver så ikke tø op mere end et par timer på køkkenbord sååå – det kan også være en hurtig redning m feks ærter/gulerødder + 1 skive brød, hvis alt andet glipper (det er sundere […]

Frikadellerne er i dag af hakket kylling vi har godt af noget uden for meget fedt. 400 g hakket kylling 2 æg 1-2 dl rasp 1/2 – 1 dl vand Krydderier efter ønske (men de må godt smage af lidt. Alt røres med en ske godt sammen og hviler MINDST 1/2 time Formes til deller […]

I dag skal vi have bøf m løg – jeg har valgt hakket kronhjortekød, det er ikke noget man så tit kan få – Men REMA 1000 havde både det og hakket vildsvinekød i sidste uge – Til 30 + 25 kr  (JEG købte begge dele 🙂  ) – Da vi 2 gamle er alene […]

I denne uge har jeg valgt at der serveres pandekager tirsdag, det er faktisk udmærket aftensmad og tro mig ALLE jeg kender synes det er fantastisk. Der er blandet lidt mormor-ret med mere moderne retter. Søndag er der ungarsk gryde, hertil bruges udskåret kyllinge/kalkun-stykker + et brev krydderiblanding fra KNORR – det er på tilbud i denne […]

Ris og karry er ALTID godt hvis du spørger hos os – (selv  hønsene kan lide at få de sidste ris, så der koges rigeligt) – En god (her lidt stærk) karrysovs laves som en opbagt sovs – For at få den lidt kraftige karrysmag brænder jeg karryen af lige inden der tilsættes mel – […]

I øjeblikket rydder jeg lidt op i bedene, der står nogle rodfrugter, dem koger jeg til forskellige Grøntsagsupper (ÆÆÆLSKER suppe). I dag var det nogle små pastinakker, et lille skalotteløg og en lille selleri + 1 enkelt meget stor kartoffel fra kartoffelkassen – Alt ordnes (skrælles og vaskes) skæres i store tern – Ristes (ikke […]

Pitabrød lunes i ovnen – Kødsovsen (en bøtte af dem der blev sat i fryseren sidst der blev lavet kødsovs) lunes – Serveres med salat og forskelligt grønt – Vi har friske majs, tomater, agurk, løg og peberfrugt fra grønthandleren – Vi serverer thousend island-dressing og stærk chilisovs til

I dag var aftensmaden brændende kærlighed, det er nemt at lave og meget billigt. – Jeg vælger at bruge bacontern fra Netto der hedder smart cooking, den koster ca 10 kr og den er skåret i pæne tern og er ikke så fed som andre typer, jeg tjekkede. – Den jeg brugte havde fedtindhold på […]

Græskar/squash-suppe: Fremgangsmåden er den samme her i huset – Græskar/squash skrælles hvis skallen er tyk (squash har tynd skal og nogle græskar) – 1-2 løg + 1-2 fed hvidløg skrælles – Det hele skæres i mindre blokke og sættes over i ca 3 dl vand og 1 tsk boullion-pulver – Koges meget mørt, blendes, smages […]