And er lettere end mange tror – 1 and 2800 – 3000 g rækker til ca 5 personer. Salt og peber Rens anden, hvis der er rester af indvolde indeni – (MIN skal være HELT ren) – Gnid den ind-og udvendig med salt og peber. Fyld anden med æblebåde og svesker – Læg anden i […]
Millionbøf m kartoffelmos: Kartoffelmos: Kartofler koges uden salt, Moses med en klat smør og 1,5 dl mælk Smages til med salt, peber Millionbøf: 300g fars svitses i lidt smør – Der behøves ikke mere til 4 voksne mennesker, Der krydres godt efter smag. HER kan tilsættes grøntsager eller svampe – I dag blev der tilsat […]
Gulerodssuppe: Skræl en del gulerødder – hvis de er store så 2 stk pr portion – skær dem i stykker Skræl hvad du har af rodfrugter i køleskabet (pastinak, selleri, jeg har jordskokker dem bruger jeg lidt af) + gerne 2 store kartofler + et løg det hele skæres i stykker – Der skal nok […]
Denne opskrift er gammel – nok omkring hundrede år – den er egentlig lavet til grovere hvedemel end vores og dengang specielt under krigen har der været anvendt en del bygmel, den er lavet til at blive bagt i brændekomfur, men her er opskriften omskrevet til mere moderne tilstande 😉 Brødet er billigt og der […]
Ca 1 – 1,5 kg ribbensteg, Salt 0g ca 1/2 liter vand Tjek at sværene er ridset ordentligt (helt ned i fedtet) Gnid salt godt ned i sværen over hele stegen – Placer stegen i en lille bradepande, sørg for at den står så lige som muligt – Sæt den i 225 grader varm ovn […]
Indbagt kylling: Jeg brugte 5 stk butterdej fra frost 1 stor (eller 2 små) kyllingefilet (eller en rest pillet af når der serveres kylling) 1 stor revet gulerod 1 stort banan-skalotteløg Kyllinge-stykket skæres i mindre strimler og steges i olie (hvis man ikke har en rest) steger videre et øjeblik med løg og gulerod – […]
Jeg havde planlagt disse hurtige frikadellesandwich i dag. For det første er det nemt – For det andet kan vi lide det – for det tredje så lavede jeg frikadeller til i næste uge med det samme (så er der sparet en arbejdsgang) – Til sidst er det MEGET billigere end at bestille dem fra […]
MANDAG:…………..Ribbensteg – Jeg har købt et stykke på tilbud og da jeg alligevel har købt rødkål til torsdag kan vi få brugt det (normalt spiser vi ikke ret meget rødkål) TIRSDAG:…………..Måske gulerodssuppe (Jeg vil rydde op i fryseren) – (husk tage and op) ONSDAG:……………Million-bøf m kartoffelmos (Vil lave is til i morgen) TORSDAG…………..And – Jeg […]
Jeg har bagt boller i dag 72 stk – Sønnen skal have halvdelen med på job i morgen fordi de ordnede mine køkkenlåger 😀 Det er mange men ikke så uoverskueligt som det lyder – Jeg lavede dobbel portion af denne opskrift (jeg satte mængden i dag i parentes) – Halvdelen med rosiner + halvdelen […]
Suppe behøves ikke altid koges på en masse knogler og flæsk – (ingen af delene spiser jeg) så jeg laver den som en vegetarisk suppe og tilsætter så kødboller for kødspisernes skyld (jeg undgår så bare de fleste kødboller når jeg øser min suppe op) – Jeg er absolut ikke fanatiker, men sætter pris på […]