Min mand og jeg er alene hjemme, så jeg synes det var lidt meget at koge 1/2 hamburgerryg 😉 Så maden blev ændret til 1/2 Avokado m lidt hakket røget laks (1 tilbudspakke fra fryseren) Fyldt pasta(m svampefyld) lavet med ærter, friske tomater, og Serano-skinke. Jeg bruger friske tomater fordi jeg kan få 1/2 kilo(8-9 […]
Wokret er noget jeg laver ud fra hvad der er i køleskabet af grøntsager – Kødet er i dag hakket oksekød, men kunne også være en rest skinke i tern eller fjerkræ i små stykker. Jeg tager et stort skære-brædt og min store japanske Santoku-kniv, så er jeg “godt kørende” 🙂 De grøntsager jeg havde […]
Det var meningen at vi skulle have tarteletter, MEN De 2 unge mennesker havde været i skoven at køre så de skulle have en lidt mere solid kost 😉 Det blev så ændret til “frikasse” m kogte kartofler. Ærter og gulerødder gives et opkog i 2,5 dl suppe – Ærter + gulerødder hældes sammen med […]
Mandag……….Mad udefra da jeg skal til special-læge i faxe (så er jeg træt) Tirsdag………..Vokret m pasta Onsdag……….Kogt hamburgerryg m grøntsager Torsdag……….Ristet torskerogn m kartofler og råkost Fredag………..?? Hvis vejret er godt får vi noget fra fryseren, der blot skal varmes Lørdag………..Rugbrød m æg og rejer, varme frikadeller og ost (min mand og jeg er alene […]
Ovnstegt røget skinke er noget af det nemmeste – Min vejede ca 1 kg – alt snor/net fjernes – Ridses i tern – Sættes i et fad med 1 dl vand i bunden – Ind i ovnen I KOLD OVN – Tænd for termostat på 180 grader – Steges i ca 1 1/4 til 1 […]
PIZZASNEGLE MED LÆKKER PIZZA- FYLD. Dejen: 900 g mel (måske lidt mindre eller mere) 50 g frisk gær 1 tsk salt 2 tsk sukker 6 dl lunket vand (1/2 vand/mælk) 2 spsk olie 140 g tomatpuré (ikke ketchup) Fyldet: 1 løg, finthakket 1 spsk olie 1/2 lille squash finthakket 200 g hakket magert kød (okse, […]
Jeg købte for et stykke tid siden en stor pakke kyllingelårmix til 20 kr i netto – Jeg lagde dem i 2 alu-forme, krydrede dem og stegte dem med det samme – Derefter blev de frosset ned. 1 pakke af disse blev taget op i går aftes og tøede op i køleskabet. Lårene blev sat […]
Jeg bruger verdens hurtigste opskrift på tomatsovs – kog den godt og den bliver god 🙂 Risene i dag skulle have været “vilde ris” men blev til almindelige parboiled ris, da jeg glemte at købe de andre 🙁 Jeg har købt fiskefarsen færdig, da jeg i ALDI kunne få den vi kan lide – Den […]
Røsti i ovn: Røsti er jeg begyndt at lave i ovnen – de bliver lige knap så sprøde men en del sundere -De skal ind i ovnen ved 200 grader i ca 20 minutter (hold øje med dem) Stegt medisterpølse: Jeg koger min medisterpølse først- Det er et temperamentspørgsmål, JEG synes det er nemmere at […]
Frikadellerne er lavet af kalkunfars, det er magert og sundt for de fleste. Jeg har brugt min sædvanlige allergivenlige opskrift på fars. Kulhydratfattig og allergivenlig kødboller(Minus mælk og mel, kan laves m. glutenfri havregryn) 400 g flæskefars røres med 2 æg og krydderier efter smag + 1 dl havregryn (her kan bruges glutenfri)– Jeg brugte […]