ITALIENSKE KØDBOLLER I TOMATSOVS: 500 g magert kalv og flæsk eller oksefars, 2 æg, ca. 1,5 dl rasp, urtesalt, peber ,2 spsk hakket persille, 1 fed hakket hvidløg ELLER 2 tsk grøn hvidløgspeber (køber jeg i X-tra butikken til 10 kr for en pose) det giver den helt rigtige ITALIENSKE smag. + til sidst 1 […]
Jeg havde kylling til overs fra weekenden, og når jeg koger kylling piller jeg ALT kød og ureelle stykker af, og skroget bliver pillet rent for kød – jeg ender faktisk med at have nok til kyllingesalat. I dag var der også nogle hele stykker tilbage, så jeg pillede det hele i småstykker, åbnede en […]
Frugttræer er der i rigtig mange haver og lige nu drysser frugten ned i armene på os derude. Der er intet spild i naturen. Der bliver samlet op og plukket ned – OG DET ER NU DER SKAL SORTERES, al frugt skal sorteres i kasser eller kurve – det er vigtigt der kan cirkulere luft […]
Et stykke røget skinke koger ca 40 min og trækker i vandet lige så længe. Skæres i skiver og anrettes med salat og melon. Melon og røget skinke er klassisk, men de to ting klæder hinanden. Flødekartofler Kartofler skrælles og skæres i tynde skiver – Løg ordnes og hakkes – Nogle lægger nu kartofler og […]
Mandag…..Høns (kylling) i asparges m. kartofler Tirsdag……Italienske kødboller i tomatsovs m. pasta Onsdag……Kalkun med grøntsager Torsdag…..Lasagne m salat og flute Fredag…….ud at spise 🙂 Venner har inviteret på mad og hygge 🙂 Lørdag……Vi skal til fødselsdag , så de 2 unge skal have sandwich. Søndag…….Frikadeller med bagte grøntsager og varm kartoffelsalat. Jeg har alt hvad […]
Vores SUPER-BRUGS i Sakskøbing har en mega fin slagterafdeling hvor der er MANGE “hjemmelavede” ting – jeg kan få friskhakket fars (hakkes og sælges samme dag), hjemmerøgede skinker og pålæg i utrolig mange varianter – sidst købte jeg spegepølser (3 slags) 1 med æble og mango – 1 Radsted-pølse efter bondekoneopskrift og 1 oksespegepølse – […]
Det er nemt og passer sig selv – Vi har sat en opvaskemaskine ind i køkkenet i eftermiddag – Det var et projekt – der skulle fjernes et skab og kantlister – og det måtte godt se pænt ud bagefter – 😉 , så mad der var nemt var en gave i dag. 4 gulerødder, […]
Ris-frikadeller laves af kolde kogte ris – Jeg havde 2 dl tilbage fra i går – det blev til 6 frikadeller – 2 dl kogte ris 2æg rasp ca 3/4 dl – ået 1/2 time.måske lidt mere farsen må godt være lidt fast, når den har stået 1/2 time revet løg,salt og peber ELLER hvidløg og […]
Ris koges som man plejer – Her 2 dele vand til 1 del ris. Salaten var icebergsalat, tomat og hakket grøn peberfrugt. Karry/mangodressing: 2 dl ymer røres med 3 spsk karry/mango-sauce fra HEINZ. EMPANADAS: Opskriften på dejen er nem at huske (Lige dele mel og fromage-frais og 1/10 smør) altså: 200 g hvedemel 200 g […]
Et godt tilbehør – god som pålæg med en skive agurk og tomat – god til forret eller frokostret, pyntet med asparges og rejer. ca 500 g let-kogte grøntsager (broccoli, gulerødder i stænger og lidt grønne ærter fra frost) 4 æg 1,5 – 2 dl mælk/fløde salt, peber, revet muskat eller lidt andet krydderi. En […]