OKSERULLER: Disse okseruller blev bestemt en “ommer”, jeg skal da lige kigge i den lokale brugs om de er der næste gang, fordi så kommer der en pakke i fryseren. De var tilpas krydrede til mig og de 2 andre kom bare deres chilisovs på 🙂 Rullerne består af en fast fars af oksekød og […]
MANDAG……………..Okseruller med dampede grøntsager og kartofler. TIRSDAG………………Grøntsagsgryde med bulgur og friskbagt brød + en rest kød eller bacon til kød-spiserne. ONSDAG………………..Frikadeller, bulgursalat og kartoffeltærter. TORSDAG………………Snitzler og kartoffelbåde og en pastasalat. FREDAG…………………STOR BEDEDAG (et barnebarn skal konfirmeres). LØRDAG………………… Får jeg 2 dejlige småpiger på weekend, vi skal lave pølsehorn. Blev aflyst men da vi skal til […]
VARMTRØGET LAKS PÅ KUGLEGRIL: Dette er et hit også hos dem der normalt ikke bryder sig om “fisk” 😉 Der tændes på normal vis i ens gril, Ovenpå kullene sættes en alu-bakke med rygesmuld og låget lægges på, Når der er røgudvikling, sættes en grill-bakke med laksestykker (dem med skind på) på risten . Hvis […]
Da husets unge mand og en kammerat skulle i skoven og køre “vildt” på mountainbikes i det gode vejr, skal der noget solid kost til efter 6 -7 timer i den friske luft. Så de chilikrydrede grøntsager m. ris blev lavet om til 1 helt kogt blomkål m timiansovs og bacon, serveret med stegt medister […]
Skovhuggerbøffer: Disse bøffer er omviklet med et par stykker bacon og kanten er rullet i krydderurter, de kan købes færdige lige klar til stegepanden . De vejer 125 g stykket så om man skal have 1 eller 2 er en smagssag – jeg stegte 4 og det var nok til os 3. De steges på […]
I dag fik vi en portion tomatmarineret svinekød, jeg havde lagt i fryseren i februar da der var tilbud på svinekam i den lokale brugs. 400 g svinekam uden svær og fedt skæres i tynde strimler og blandes med 1/2 glas “asien style” tomatsovs – jeg køber den i ALDI (den er god og velkrydret) […]
I dag brugte vi et par timer på at køre i den lokale planteskole. Jeg skulle have nogle krydderurter til at plante ud i drivhuset. Der blev købt 1 salvie, 3 basilikum (elsker basilikum), 2 timian,desuden blev der købt nogle tomatplanter, en snackpeber, en bakke porreplanter og en bakke tidlige jordbærplanter. Planterne fra planteskolen er […]
FISKEFRIKADELLER: Fiskefars er noget rigtig mange synes er svært – jeg køber den også færdig af og til MEN kun når jeg kan få den jeg kan lide fra SKAGEN-FISK. Det kunne jeg ikke i dag så jeg rørte den selv. Dette skal bruges til ca 12-14 stk (rester er perfekte til frokost i morgen) […]
Denne uge skal vi have fiskefrikadeller, vi skal ryge et stykke laks (for nu er det NÆSTEN sommer) og jeg har lovet både ris OG spaghetti (puha). Jeg har et stykke kogt hamburgerryg i fryseren, det vil jeg bruge en dag vi skal i haven – JEG kan jo desværre ikke styre vejret, så jeg […]
Disse sandwich-boller slår Take-Away. Min voksne søn på 19 og hans kammerater på 18-20 år synes de er fantastiske – de ringer gerne hjem og “afbestiller” maden hjemme hvis der er udsigt til dem her hos os 😉 Til os vælger jeg de store sandwichboller fra bagerafdelingen – men er vi mange fungerer de lidt […]