Så går vi i gang med 1. forårsmåned – det kan da stadigt være koldt, men jeg har lidt vintergrøntsager i mit havehus, dem vil jeg have brugt og det præger madplanen i denne uge. Vintergrøntsager er 1 stort hvidkål, 1 stort rødkål, en del løg og 1 1/2 stor selleri – Det er altsammen […]
Denne uge starter jeg endnu et forsøg på at få mit blodsukker til at ligge stabilt – Jeg/Vi får fisk næsten hver dag – hvis vi ikke får det til aften, får vi det til frokost til et stykke rugbrød – Det er ikke specielle fiskeretter, men torskerogn m. remoulade og et grønt drys, makrel, […]
Ja Ja, så er mit blodsukker alt for ustabilt igen !!! – Det vil sige at jeg skal passe endnu mere på hvad jeg spiser – En del af opskrifterne vil være fra diabetesforeningens kogebøger – På den måde bliver det lettere at kontrollere mængder og sammensætning – Desuden er deres opskrifter velegnet til familiebrug, […]
Dette er sidste uge jeg kan tage fra fryseren, så er der ved at være ryddet op og der er kun lidt tilbage MANDAG……..Byg selv “burger” /har burgere i fryser) TIRSDAG……..Fiskefrikadeller m kartofler (pasta til sønnen) + tomatsalat ONSDAG……..Medisterpølse m. rødkål, hvide og brunede kartofler—dessert = pæretærte Pølsen er i fryseren + pærer fra sidste […]
Det er den første uge i februar, det er hundekoldt – men måske kan vi snart se en ende på denne vinter (den har nu været nem i år). Jeg ved at mange har måtte slås med corona, her er jeg jo ekstra udsat, men føler mig priviligeret fordi vi bor på landet med egen […]
Denne uge er en fin uge uden fødselsdage og gæster. For nogle lyder det mærkeligt men jeg hører til dem der ELSKER hverdagen – Lige nu er den for de fleste nok lidt anderledes, men uanset hvordan “har vi det jo ret godt i Danmark” der er nogle begrænsninger, men jeg hører til de heldige […]
Der er noget specielt ved at begynde et nyt år. 2021 lad os håbe at det sundhedmæssigt bliver bedre for hele verdenen. Jeg glæder mig til, vi herhjemme kan få vaccinen mod corona, så kan vi små godt begynde at opføre os mere normalt.(DET SKER NU NOK FØRST PÅ SOMMEREN) Jeg vil se at få […]
Ja så er det juleugen og vi har gæster i julen så midt på ugen går det løs og der skal lidt mere til, vi er nemlig 3 voksne ekstra (den ældste søn og 2 teenagere på 16+18) ja de er her såmænd hele næste uge med Mandag……..Pasta og tomatsovs (har briktomater + grove grøntsager) […]
En dejlig hverdagsuge der skal udnyttes til at få brugt lidt fra fryseren. Vi nyder hverdagsugen til at få overblik over hvad vi mangler til jul – de fleste ting som gaver osv. er på plads det der skal købes hjem er stort set også gjort – Nu mangler de ting der ikke kan købes […]
Har denne uge valgt at der så vidt muligt ikke skal handles ud over mejerivarer – så kan det være jeg handler lidt til jul i stedet for. Jeg har lidt rigeligt af det vi kalder FYLD i fryseren (her skal nok læses rester + tilbudskøb) Jeg har taget af det (synes jeg) løbende – […]