Skinken er en partyskinke (eller rettere en rest af en) – Den er fra slagterafdelingen i SUPER-BRUGSEN i Sakskøbing. De har en god slagterafdeling med røgeri,  hvor slagteren selv laver feks pølser, pålæg osv. – Vi plejer at få en god kvalitet og ofte er der gode tilbud – Det er længe siden jeg købte […]

Fuldkornsris koges som beskrevet på din pakke – De søde kartofler og røde løg skæres i store tern, sprayes med olie og drysses med salt og peber – bages sammen med kyllingevingerne og drysses med timian. Hotwings er krydret marineret kyllingevinger der ovnsteges – de må godt blive lidt klistrede af marinaden. Marinaden er soya […]

Jeg havde lyst til at bage nogle saftige hvidløgsflute – Så jeg startede med at lave en blød gærdej af : 600 g hvedemel 12 g tørgær ( svarer til 50 g almindelig) 1/2 dl olie 4 dl vand Dette er den gærdej jeg ofte laver til et hurtigt brød – enten det skal være […]

I denne uge har jeg travlt med en masse ting – altsammen irriterende mindre ting der ikke kan udskydes længere, så jeg har valgt at hellige mig disse ting- så er det overstået 😀 Derfor er der lavet en madplan i denne uge der næsten ikke tager nogen tid at lave (eller i hvert fald […]

Fiskedellerne er lavet af fiskefars fra fiskemanden – jeg rører et stort æg + lidt salt/peber i fiskefarsen med håndmixeren og æltekroge – det giver en luftigere fars, hvilket vi godt kan lide. Nye kartofler + lidt salat fra haven og en avokado (snittet) serveres til samt en rest tomatgryde fra fryseren Dette er opskriften […]

Curli Fries er frosne snoede pommes frites – i ovnen med dem og de er færdige på 25 minutter. Karbonader : Del 600/500 g hakket flæskekød i 6 “bøf” , vend dem i havregryn (eller æg og rasp) Her bruger vi havregryn, det suuuger ikke fedtstof til sig og er sundere. Steges i smør/olie på […]

Vejret loves at blive blandet DANSK sommervejr (som jeg faktisk elsker) – Det vil sige godt vækstvejr i haven og kommer der solskinsdage daser vi da bare i haven 😀 – Med DANSK sommervejr er det heller ikke for varmt at tage en udflugt eller lignende, fordi uanset hvor i Danmark man bor er der […]

Disse  fish-cakes blev GODE (rigtig lette) – MEN jeg lavede en fejl som ikke kan anbefales – Jeg synes det var en god ide at bruge minihakkeren – DET VAR DET IKKE – Næste gang springer jeg ikke over hvor gærdet er lavest, men tager den rigtige vej og hakker de blandede skaldyr og resten […]

Jeg er ikke sikker på at denne plan holder – men vi forsøger og viljen er som bekendt vigtigst af alt (har vi fundet ud af) At jeg slås med sygdom er bestemt ikke ukendt for dem der kender mig, men at jeg så også skal slås med VEEEEENTETID pga Corona – Det betyder alt […]

Det er sankthans tirsdag – jeg tror vi gør som vi plejer (pølser og pølsebrød) men denne gang bager jeg pølsebrødene selv – Jeg er blevet ret vild med muligheden for at hæve og bage med damp i mit nye komfur – så det skal da afprøves (det blev så ikke i denne gang, men […]