Denne uge sætter jeg intet på Lør/Søndag , selvfølgeligt skal vi have noget at spise, MEN da der her i Sakskøbing er den årlige frugtfestival og vi plejer at være der både lørdag og søndag – klarer vi os på anden måde denne weekend. Den ældste søn kommer med sin søn og en nevø kommer […]
Ris m. ris og ærter Risene koges som vanligt OG når de står og trækker tilsættes 3 dl frosne ærter Salaten var blade fra haven m agurk, lidt spirer og tomat de frosne blæksprutteringe og nogle torpedo-rejer koges i friture Det hele anrettes og serveres med chilisovs og kryddermayo
Suppe er et alternativ i dag, da JEG ikke spiser svensk pølseret. Jeg startede med at hakke 2 løg Skære en pakke krydrede frankfurter ud (købt for 10 kr i REMA)eller lignende pakker (4 alm. pølser er nok) Skære en stor dyb tallerken med kogte kartofler i tern Løgene svitses klare i 2 spsk smør […]
Denne suppe er en god suppe uden at den tager en evighed at lave, OG den kan laves med det der er tilbage i grøntskuffen. Grøntsager renses og skæres i tern. Her blev ordnet 1 meget stor porre, 5 gulerødder, 5 pæne kartofler, 1 lille stykke selleri fra i går, 2 pastinakker + ca 1/4 […]
Denne uge skal jeg til STRIKKE-kursus i weekenden (jeg lærer at strikke på maskine), så der er der brug for noget nemt de 2 dage. Først på ugen skal vi fortsætte med køkkenet – det er en større omgang – men bliver godt <3 Måske tager jeg nogle æbler og laver en skål æblemos i […]
Pastaen var en fyldt pasta m lidt skinke der blev kogt og vendt med en hjemmelavet pesto. Pesto: Alle de krydderurter jeg kunne finde (heraf meget basilikum og persille), salt, peber og revet parmesan – det hele kommer i minihakkeren og tilsættes olie så det dækker. Pølser steges til de har stegeskorpe, men som alt […]
Indbagt kylling: Jeg brugte 5 stk butterdej fra frost 1 stor (eller 2 små) kyllingefilet (eller en rest pillet af når der serveres kylling) 1 stor revet gulerod 1 stort banan-skalotteløg Kyllinge-stykket skæres i mindre strimler og steges i olie (hvis man ikke har en rest) steger videre et øjeblik med løg og gulerod – […]
En dejlig rolig uge ser det da ud til – Jeg har kun 1 aftale (skal på Slagelse Sygehus tirsdag, til kontrol – Jeg er nemlig cancer-patient, så det er en tur jeg tager ofte 🙂 ) Der skal bruges af fryserens indhold da vi gerne skulle kunne flytte den, da vi skal have lavet […]
Fiskefrikadellerne er et tidligere tilbud fra REMA og de er købt færdigstegte. De små fiskedeller steges på panden ved halv varme så bliver de gennemvarme og får en stegt overflade. Pastagryde = Kog 1/2 pose pasta og sæt til side – De grøntsager man har og synes HER bliver det: 1/3 snittet spidskål, 1 snittet […]
I dag bruger jeg en pakke rørt kyllingefars (300g) købt i NETTO for 9 kr tidligere De grøntsager der bruges i bunden kan være alt hvad der er i køleskabet (1 revet gulerod, 1 revet kartoffel osv men husk krydderurter + salt og peber) Mine squash mangler liiige at gro lidt da dem der kom […]