Min opskrift på brunkål er som denne – JEG laver den sukkerfrit og uden for meget fedt – Jeg serverer den uden farsen i midt altså i veggetar-udgaven fordi der er så meget jeg skal undgå – men rør en fars af 250g fars hvis du synes ELLER brug en pk bacon skåret i halve […]
Jeg fortsætter med at tage i fryseren + have, da jeg gerne vil have plads til nogle julevarer – Det lyder måske som om jeg er i rigtig god tid (det er jeg også), men det tager altså tid at tømme en fryser – Min fryser er et stort amerikaner-køleskab, så fryse-delen skal tømmes halvt, […]
Jeg har fundet lidt efter hvad der er i fryseren og i mit havehus (fra haven) Mandag……Brunkål med rugbrød Tirsdag…….Fiskefilet m. fritter af Butternut-squash Onsdag…….Risengrød Torsdag……Aspargessuppe (med kødboller til dem der ønsker det) Hvis man ønsker en suppe der mætter mere så tomatsuppe med pasta og grøntsager (som minestrone) Fredag……..Pizza m salat ( jeg skærer […]
Disse fish-cakes er fiskefrikadeller lavet på skaldyr og bløddyr De blev hos mig superlette Koreanske fish-cakes (fiskefrikadeller på skaldyr)
Kartoffelbåde køber jeg på frost og de skal blot i ovnen ved 200 grader i max 1/2 time – Broccoli koges til der stadigt er bid i så ikke for længe De glaserede løg er løg skåret i skiver der steges bløde på panden – MEN til sidst tilsættes 1 stor spsk farin og der […]
MAJSFRIKADELLER: 2 æg 120 g hvedemel + 1 tsk bagepulver (bagepulveret gør dem lidt lettere) løg, salt og peber + evt nogle krydderurter evt 1/2 dl mælk 1 dåse afdryppede majs Æg, mel, bagepulver og krydderi piskes med et piskeris – Majs tilsættes og hvis meget fast LIDT mælk De steges i halvt smør/olie på […]
Jeg bruger tærtedej som jeg har lært at lave af en vægtkonsulent – Der bruges 2 ting lige del mayo LIGHT + hvedemel feks 125 g af hvert – Det røres sammen og æltes hurtigt (i konsistens bliver dejen marcipan-agtigt) Den trykkes i et tærtefad eller 4 små – Nu kan den forbages, men jeg […]
Jeg tager de grøntsager jeg har og skærer i 1×1 cm, i øjeblikket har jeg mange slags i haven, men ellers ville jeg tømme grøntskuffen for squash, peberfrugt, løg, gulerødder, osv. Det hele skæres i små tern og de ristes i lidt smør/olie på panden til de er møre – JEG tilsætter et blandingskrydderi og […]
Jeg har en boks med 1 liter suppe i fryseren fra da vi kogte en stor kylling – den tilsætter jeg suppeurter og koger dem møre tilsætter evt kød og melboller til dem der vil have – Smag til og server brød til. HVIS du ikke har en frossen suppe + urter i haven så […]
Selv om det indimellem er nogle rigtig gode lune dage, er det altså efterår nu – det kan mærkes om morgenen og ud på aftenen – stadig er der tidspunkter over middag hvor det kan lade sig gøre at sidde ude i haven med en kop te/kaffe, så måske skulle jeg bage en æblekage (har […]