Jeg fortsætter med at tømme fryseren og da det er ved at være slut på oktober er de fleste ting i haven høstet og lagt til opbevaring – Vi har masser af grøntsager både kartofler, løg, rødbeder, porrer, selleri, kål, græskar og squash af forskellig slags – desuden er der lagt en del bladbeder og […]
Det er skolernes efterårsferie og jeg synes man skal forsøge at komme lidt på tur – Så op af sofaen og lav en kande kogende vand – når man så tager kakaopulver, tebreve og et par sandwich med, – Er det pragtfuldt at være i skoven eller ved stranden og hvis aftensmaden så er hurtig […]
Det er blevet efterår og præcis lige som når foråret kommer, synes JEG det er sket på 10-14 dage. Det ene øjeblik kan JEG går i shorts, tynde t-shirts og bare ben, det næste er at jeg fryser og skal have strømpebukser og lidt tykkere bluser på – og så omvendt i foråret. 🙂 JEG […]
Rød sagosuppe Rød sagosuppe æbleskiverne kan du købe færdige, Jeg der er førtidspensionist, har tid til det, så jeg bager dem selv (jeg ved godt hvad det vil sige at have travlt efter en arbejdsdag 🙂 Kartoffelmos og svampegryde : Jeg har kartofler i skuret, der let koger ud, dem bruger vi […]
Denne uge er en uge med nogle ret nemme/ ikke tidskrævende retter – Hvis der laves rigeligt med frikadeller (både kød og fiskedeller) kan der lægges nogle i fryseren, de kan bruges til madpakker eller søndag til rugbrød. Tomatsovsen er ligeledes god at have i fryseren og når man nu er i gang er det […]
I dag bruger vi en tidligere opskrift vi bruger blot de grøntsager der er i stedet for vokmix + nogle friske tomater i stedet for dåsetomater FORDI det er en årstid med stort overskud fra haven og det bruger vi naturligvis ellers havde jeg gjort som beskrevet 🙂 I dag prøver vi noget nyt GRYDESERVERING […]
Pastafad med skinke Her er den lavet uden skinke som en vegetarudgave men det passer fint at blande en pk skinketern/strimler sammen med majs og ærter. Denne opskrift er en opskrift fra en folder udleveret af diabetesambulatoriet – Der skulle være til 4 personer – MEN der er rigeligt til 5-6 mennesker hvis ikke alle […]
I dag er det hurtigt at lave mad, og det kan vi alle bruge en gang imellem. Du skal bruge nogle store græske brød (jeg har købt i netto) – Du kan få græske brød i Rema også – HVIS du ikke kan få dem så giv ikke op, Der findes færdige pizzabunde på køl […]
Aspargessuppen laves af 1 bøtte med boullion fra fryseren + 1 dåse asparges Der kan tilsættes kødboller men vi spiser bare brød til. Væden fra dåsen med asparges jævnes og spædes med suppen – der tilsættes asparges og der smages til med salt og peber Suppen varmes godt igennem og der kan tilsættes kødboller Vi […]
1/2 butternut-squash skrælles og skæres i fritter – De læggesi en skål og vendes i godt 1 spsk olie Så kommes de på en bageplade og steger i ovnen ved 200 grader i 25-30 minutter Fiskefiletterne er en pose fra frostboxen i netto Her serveres der en råkost eller måske en grønkålsalat af finthakket grønkål […]