Det skulle være en kylling – fyldt med persille i maven, gnedet med salt og peber og stegt midt i ovnen i 5 kvarter ved 200 grader MEN MEN MEN, lysten var til noget andet – Så mens “de 2 andre ” satte de sidste lamper op og kodede dem inde i stuen (JEG har […]
Vi vælger at købe vores grøntsager på Tokkerup – Tokkerup er en gårdbutik som sælger grøntsager fra laden – Prisen er rimelig (lidt billigere end detailhandel) – OG det er fine ny-sorterede ting – Nogle er økologiske -andre ikke – Jeg købte 2 kg øko-gulerødder for 15 kr og 1 pæn str for 8 kr […]
Labskovs laves normalt af mørt oksekød, men da min gigt ikke har godt af oksekød bruger jeg svinekød. Jeg bruger meget mørt kogt svinekød for at opnå den tendens til at Koge helt ud i kartoflerne – Denne er lavet af kødet fra de 2 Nøgleben jeg kogte den anden dag. Kartofler skrælles og skæres […]
1 kg hvedemel 1 pk tørgær (JEG bruger tørgær, fordi det kan man have i køkkenskabet og det bliver ikke tørt som gær i pakker) 2 æg 1 tsk salt og 2 spsk sukker (her bruger jeg sødemiddel, da jeg er diabetiker) 5 dl lunken vand Mel og tørgær blandes resten blandes i og der […]
Jeg plejer at koge min risengrød i dampkoger, MEN nu er vi jo i 30èrne så 2 dl vand i en gryde – Når det koger tilsættes 22o g risengryn og de koges igennem under kraftig omrøring Så tilsættes 1 liter sødmælk + 1/4 tsk salt under omrøring – Præcis når det koger lægges låg […]
I denne uge er der lagt 2 kød-frie dage, ikke så meget for økonomiens skyld, men her spiser vi kød-frit 2 dage om ugen, kylling 1 gang om ugen og fisk 1-2 gange, så er der kun 2-3 dage tilbage med kød – det er godt for mig som diabetiker OG det giver mulighed for […]
Denne uge er vi i 30`erne, det var en krisetid hvor der blev trappet op til starten af 2.verdenskrigs begyndelse i 39. 1. verdenskrig sluttede i 18 og de første år efter en sådan krig bliver brugt til at få styr på hverdagene igen mens landet genopbygges – Urbaniseringen havde for alvor taget fart under […]
Dette er din uge nr 12, jeg fortsætter med st finde de billige retter frem – endnu ved vi jo ikke hvad der kommer på tilbud – Men det er altsammen lavet af almindelige råvarer der skulle være til at finde til en rimelig pris – du skal blot kigge ned på hylderne der plejer […]
Denne madplan er lavet til en ung familie med 2 børn der skal spare lidt Der er aftensmad hver dag i følge madplanen – resten bruges til madpakkerne samt råkost/gnavegrønt Det anbefales at man bager boller- er der ikke tid til det – købes et par pakker knækbrød/riskiks (billigudgaven) – det fungerer fint samt med […]
Kylling efter ønske brunes godt i en dyb pande og tages op på en tallerken – Grøntsager skåret i stykker – her gulerødder i skiver, 1/2 snittet stor fennikel, 1 størt hakket løg + 2 stilke timian + 1 stilk rosmarin svitses og der tilsættes 5 dl boullion og 200 g røde linser (de bliver […]