Somme tider kommer sønnen hjem med “en udfordring” det er noget han har set på et billede eller noget han har smagt – så går jeg i gang med at undersøge hvor det kommer fra, hvordan det skal se ud (bruger billeder i ugeblade fra her holland osv.) det er faktisk et større arbejde (men […]
SØNNEN har mandeinfluenza, så han mente ikke gule ærter var godt hellere noget m bacon og pasta – så han kunne blive rask 😀 😀 😀 Så maden blev lavet lidt om i dag – 1 bakke oksefars æltes med 1 æg + 1 dl rasp og lidt Italienske krydderier (køber dem tørret hos Syd […]
Jeg fortsætter med at bruge hvad der er i fryseren, da jeg startede “mit projekt/tøm fryser” var der ca 60 portioner kød i fryseren og da vi bruger ca 6 pakker om ugen kan jeg se hvor lang tid det tager at tømme den – Jeg fik halveret indholdet inden jul, men fik jo naturlig […]
I dag fik vi fladfisk fra fryseren. Det var 1 portion af dem jeg hentede hos fiskebilen i lørdags. Broccoli renses og skæres i passende stykker – 10 minutter før vi spiser kommer jeg dem i kogende letsaltet vand – De skal være møre men IKKE smattede . Kartoflerne var store, derfor vaskede jeg dem […]
Denne kage er stor – lige så stor som din ovn er bred og min blev så tyk som et krus – Så den er delt i 3 stykker. Mocca-cremen er et brev jeg køber i syd-bazar i Nyk F – Jeg laver den lidt fast ved at tilsætte den sidste halve dl mælk LANGSOMT […]
Stegt medisterpølse: Jeg koger min medisterpølse først- Det er et temperamentspørgsmål, JEG synes det er nemmere at give den et opkog og lade den trække i 5 minutter, når den bliver købt og SÅ lægger jeg den i fryseren – Det hænger måske også sammen med at jeg køber 2 kilo af gangen når den […]
Uge 3 I denne uge er der en fødselsdag, søreme min egen – så jeg bestemmer hvad vi skal have den dag – oksefilet (har et stykke fra NYTÅR – og det smager jo godt <3 ) + lagkage til aftenkaffen (jeg eeelsker flødeskum 😀 Resten af ugen bliver som alle andre hyggelige hverdage. Jeg […]
Skovhuggerbøffer er lavet af kalv&flæsk, da vi synes de bliver lidt tørre med okse. De omvikles med 2 skiver bacon og steges til de er gyldne. Rodfrugter + kartofler ordnes og skæres i klodser – Blandes og vendes i olie og krydres – Lægges i en bradepande – sættes i ovnen ved 200 grader i […]
Gulerødder (jeg havde nogle fler-farvede) skrælles og koges Ris koges som vanligt. Torskerogn, brugte 2 dåser skæres i tykke skiver (4 af hver) – De lægges på en varm pande, hvor der er smeltet 25 g smør, mens de steger lige så langsomt og bruner pænt på begge sider – snittes lidt salat og det […]
Spidskålsalat: Fintsnittet spidskål Fintsnittet rødt æble Halverede druer Hakkede valnødder blandes og vendes med en “mormordressing ” Mormordressing er fløde pisket med 1 spsk citron og lidt rørsukker – I dag blev MIN mormordressing cremefraiche rørt med honning og lidt krydret sennep – FORDI – det var hvad der var i køleskabet(og det minder om) […]