Jeg har kogt kartofler i går og vi bruger en rest flæskesteg samt 2 store løg. Kogte kartofler skæres i tern- Løg skæres i tern – Flæskesteg skæres i tern – Først steges løgene, så tern af flæskesteg, tilsidst tilsættes kartoflerne og det hele brunes sammen på en stor pande, der krydres med salt og […]
Disse kartofler er sønnens yndlingskartofler, han bryder sig ikke om kogte kartofler – De er faktisk nemmere end at bruge frosne kartofler OG er en væsentlig bedre kvalitet – TIP: Man kan koge til flere gange eller bruge en beregnet rest fra dagen før (der kan også bruges skrællede kartofler) Starter med at koge en […]
Lasagne er pastaplader lagt i lag med kødsovs og en bechamel-sovs (hvid opbagt sovs) Jeg lavede en kødsovs af 400 g flæskefars fra skovgrisen (har en del og da det var magert, det brunede og smuldrede fint uden at smide væde) som jeg brunede godt, tilsatte 2 hakkede løg og 2 fed hakket hvidløg, 1 […]
Ris koges og blandes med ærter og majs (ris og ærter kan sønnen også lide så i dag kan det blandes) Mørbradstykket skar jeg i tynde skiver, vendte i mel og stegte på panden – Der blev lavet sovs af skyen på panden og kødet varmes godt igennem heri. HVIS sønnen ikke var hjemme var […]
Mandag starter vi med frikadeller mkartofler og grøntsager (gulerod og rosenkål) – Opskriften på frikadeller kan søges i søgefeltet 🙂 . Mandag ………….Frikadeller m. kartofler og grøntsager (gulerod og rosenkål) Tirsdag ……………Mørbradstykke m ris, ærter og majs + karrysovs Onsdag ……………Lasagne Torsdag …………..Snitzler m kartofler og ærter Fredag …………….Min mand og jeg spiser ude Lørdag […]
Disse kartofler er sønnens yndlingskartofler, han bryder sig ikke om kogte kartofler – De er faktisk nemmere end at bruge frosne kartofler OG er en væsentlig bedre kvalitet – TIP: Man kan koge til flere gange eller bruge en beregnet rest fra dagen før (der kan også bruges skrællede kartofler) Starter med at koge en […]
Koteletterne skal have ca 2 timer + 1/4, så der startes i god tid 🙂 Grunden til at de steges så længe ved svagere varme er at det er nakkekoteletter fra vores SKOVGRIS – det er en gris der er vokset op som en glad gris med krølle på halen – den har haft mulighed for […]
Her serveres både ris + mos (da sønnen ikke spiser kartoffelmos) Hos os bruges der alle slags kød i tern til GULLASH (så længe det ikke kaldes oksegullash er det ikke snyd) ;-D Kød i tern vendes i krydret mel, hvis man sørger for at der er rigeligt på alle sider behøver man ikke at […]
Hasche er en gammeldags ret, jeg laver den af afpillet kød fra suppeben – nogle hakker det men vi kan godt lide at det ikke er millionbøf – Sovsen laves som opbagt sovs af lidt af den kraftige suppe der blev kogt på benene/kæbesnitten. – Kødet kom i sovsen og det varmes godt igennem. Der […]
Jeg har kogt suppe-ben og en kæbesnitte – Det kogte stille og roligt i 3 timer – Suppen blev siet igennem et osteklæde – Kødet blev pillet af benene og sorteret frit for al fedt og brusk – Det er nu frosset ned til 2 middage og 4 x 1/2 L KRAFTIG suppe – Nu […]