I dag var det fiskedag – det er måske ikke så populært men lavet på den rette måde er det bestemt værd at smage på – Her var valgt nudler som tilbehør og hvad der er MEGET VIGTIGT – grøntsagerne var sprøde stadigvæk det må IKKE blive sjasket (hellere stege for lidt end for meget) […]
Denne ret egner sig til at blive lavet i større portion og så blive frosset ned – Det er rart med NEM mad i en travl hverdag (passer fint til pitabrød, kødterte og lignende) KØDSOVS RAS EL-HANOUT Ras el-hanout er en karryblanding fra LIDL – Den giver en duft af Marokko i køkkenet – Den […]
Lasagne er pastaplader lagt i lag med kødsovs og en bechamel-sovs (hvid opbagt sovs) Jeg lavede en kødsovs af 500 g oksefars som jeg brunede godt, tilsatte 2 hakkede løg og 2 fed hakket hvidløg, 1 lille hakket grøn squash (ca 2oo gram), her er der frit slag med grøntsagerne, skulle jeg lave den til […]
I dag er det vegetardag – det betyder at der er et alternativ til kødspiserne 🙂 I dag var alternativet franske hotdogs – Vi klarer maden så let som muligt da jeg går og venter på en ny operation og har derfor ikke kræfter til at lave alt fra bunden af – Jeg har brugt […]
I dag stegte jeg en barbecue-marineret skinkemignon i gryden ca 10-15 minutter på hver side, så var den mør og da det er rent kød rakte den rigeligt til os 3 voksne 🙂 Vi fik kogte kartofler + asier og da vi ikke havde så meget tid til at ordne ting og sager, da jeg […]
Hamburgerkoteletter er skiver af rå hamburgerryg, der vendes i sammenpisket æg og rasp – Der bliver mange skiver af 1/2 hamburgerryg og det er billigt rent kød. Kartofler skrælles og koges i saltet vand Majs fra fryseren gives et opkog i letsaltet vand (så er der stadigt bid i dem) serveres med chilisovs og “SQUASH-FRITTER” […]
2 store kogte kyllingebryster (jeg kogte dem mens jeg smurte madpakke i morges) De bringes i kog og sitrer i ca 10 minutter og trækker i vandet mindst 1/2 time. Pilles/skæres i mindre stykker og sættes tilside Ærter, gulerødder og 1/3 frisk blomkål i buketter gives et opkog i 2,5 dl suppe – Damper ca […]
Flute er de billige fra ALDI- de er gode og bliver blot varmet i mini-ovnen . Salaten er blandet-salat drysset med $1 lille agurk i tern Dressingen er i dag fraværende, men salaten dryppes med lidt citronolie Pastaret m skinke: Der koges 250 g pasta – jeg valgte i dag 3-farvede skruer De drypper godt […]
Kartoflerne er nyopgravet i haven – så er kartofler en delikatesse 😀 Blomkålen var et halvt blomkålshovede fra grøntsagsboden. Svinekammen var et stykke svinekam (det er kun mig der spiser flæskesvære) så jeg skar sværen af og gned stegen med blandede friske krydderurter og stak små rosmarinkviste ind i kødet – Brunede stegen godt og […]
Nakkekam skæres i mundrette stykker, originalt bruges nakkekam naturel, jeg havde en pakke med marineret nakkekam(den brugte jeg) – Kødet vendes i mel m salt og peber – 2 store løg (deles i både) 2 gulerødder (skrælles og skives) 2 persillerod/pastinak skrælles og skæres i stykker 2 spsk smør smeltes og kødet brunes godt – […]