3 store kyllingebryster gned jeg godt ind i en blanding af det sidste Karry/mango sauce der var i flasken, 2 spsk olie, 1 spsk “grov hvidløgsgranulat”, 1 spsk “mormors krydderisalt” (de 2 sidste køber jeg i TIGER-butikken for 10 kr pr stk – det er kraftige sager, der er en del i, og der er […]

Frikadeller er lavet efter den sædvanlige opskrift menjeg krydrede dem ekstra med lidt chili og hvidløg – det kan vi godt lide: 1 kg kalv og flæsk lægges i en skål. Fjern 1/5 af farsen (hele midten), fyld så hullet i midten op med en blanding af hvedemel og havregryn og læg den resterende fars […]

MANDAG……..Paprikakrydret kyllingebryst med ris. TIRSDAG……..Ris-salat, snitzler og stegte kartofler. ONSDAG………Suppe (kogt fra bunden). TORSDAG…….Krebinetter m kartofler. FREDAG………Biksemad m. spejlæg. LØRDAG……..pastagryde med røget laks – tror vi snupper en hvidvin i skabet 😉 SØNDAG………Tærte m pastasalat. Jeg skal bare købe bacon til lørdag, ellers har jeg hvad jeg skal bruge af kød i fryseren. Jeg mangler […]

Jeg har valgt at skrive om nogle superbillige opskrifter, fremfor at opfylde ønsket om en madplan for 2 voksne og 2 mindre børn for 100-150 kr til en hel uge. Det er de voksne der vælger, men jeg synes der skal medtænkes flere ting når det drejer sig om børn – Hvad er morgenmaden og […]

RISSALAT Kolde ris (ca. 2-3 kopper ) 1-2 gulerødder som rives groft et par forårsløg 1 lille håndfuld rosiner(kan erstattes af æbletern) jeg kan lide rosiner til kolde ris hakket persille (en del) Dressing: 1 lille spsk. dijonsennep 3 spsk. olie saft af 1/2 citron 2 tsk. sukker el. honning Evt: salt og peber Pisk […]

Jeg synes det er fedt, at man som studerende BESTEMMER SIG TIL at leve meget billigt i hverdagen, for at få råd til at spise pizza ude eller gå på café en gang imellem. Det er så let at dømme de unge for at bruge penge “alternativt” men det at være sociale er en del […]

Pæremuffins kunne være alle andre former for frugt. Jeg starter med 2 skåle – 1 til tørt og 1 til vådt – Tørt: 5dl hvedemel 1dl sukker 2 tsk bagepulver 1dl farin ovenstående blandes og der tilsættes 2,5 dl skrællede pærestykker (1 x 1 cm) Vådt: 100 g smeltet smør 2æg 1 3/4 dl sødmælk […]

Jeg købte en pakke udbenede kalkunoverlår i MENY i Nyk.F i sidste uge. Der var  knapt 3kg for 100 kr. Da der var 6 overlår i pakken er det billigt og fedtfattigt hyggemad. Jeg lagde dem i fryseren, 1 i hver pose, det var sådan et jeg tog op i går. Stegt kalkunoverlår: Jeg tørrede […]

ITALIENSKE KØDBOLLER I TOMATSOVS: 500 g magert kalv og flæsk eller oksefars, 2 æg, ca. 1,5 dl rasp, urtesalt, peber ,2 spsk hakket persille,  1 fed hakket hvidløg ELLER 2 tsk grøn hvidløgspeber (køber jeg i X-tra butikken til 10 kr for en pose) det giver den helt rigtige ITALIENSKE smag. + til sidst 1 […]

Jeg havde kylling til overs fra weekenden, og når jeg koger kylling piller jeg ALT kød og ureelle stykker  af, og skroget  bliver pillet rent for kød – jeg ender faktisk med at have nok til kyllingesalat. I dag var der også nogle hele stykker tilbage, så jeg pillede det hele i småstykker, åbnede en […]