Frugttræer er der i rigtig mange haver og lige nu drysser frugten ned i armene på os derude. Der er intet spild i naturen. Der bliver samlet op og plukket ned – OG DET ER NU DER SKAL SORTERES, al frugt skal sorteres i kasser eller kurve – det er vigtigt der kan cirkulere luft […]
Et stykke røget skinke koger ca 40 min og trækker i vandet lige så længe. Skæres i skiver og anrettes med salat og melon. Melon og røget skinke er klassisk, men de to ting klæder hinanden. Flødekartofler Kartofler skrælles og skæres i tynde skiver – Løg ordnes og hakkes – Nogle lægger nu kartofler og […]
Mandag…..Høns (kylling) i asparges m. kartofler Tirsdag……Italienske kødboller i tomatsovs m. pasta Onsdag……Kalkun med grøntsager Torsdag…..Lasagne m salat og flute Fredag…….ud at spise 🙂 Venner har inviteret på mad og hygge 🙂 Lørdag……Vi skal til fødselsdag , så de 2 unge skal have sandwich. Søndag…….Frikadeller med bagte grøntsager og varm kartoffelsalat. Jeg har alt hvad […]
Vores SUPER-BRUGS i Sakskøbing har en mega fin slagterafdeling hvor der er MANGE “hjemmelavede” ting – jeg kan få friskhakket fars (hakkes og sælges samme dag), hjemmerøgede skinker og pålæg i utrolig mange varianter – sidst købte jeg spegepølser (3 slags) 1 med æble og mango – 1 Radsted-pølse efter bondekoneopskrift og 1 oksespegepølse – […]
Det er nemt og passer sig selv – Vi har sat en opvaskemaskine ind i køkkenet i eftermiddag – Det var et projekt – der skulle fjernes et skab og kantlister – og det måtte godt se pænt ud bagefter – 😉 , så mad der var nemt var en gave i dag. 4 gulerødder, […]
Ris-frikadeller laves af kolde kogte ris – Jeg havde 2 dl tilbage fra i går – det blev til 6 frikadeller – 2 dl kogte ris 2æg rasp ca 3/4 dl revet løg,salt og peber ELLER hvidløg og finthakket chili og forårsløg ELLER hakket soltørret tomat og tørrede krydderurter. Det hele røres sammen og hviler mindst 1/2 […]
Ris koges som man plejer – Her 2 dele vand til 1 del ris. Salaten var icebergsalat, tomat og hakket grøn peberfrugt. Karry/mangodressing: 2 dl ymer røres med 3 spsk karry/mango-sauce fra HEINZ. EMPANADAS: Opskriften på dejen er nem at huske (Lige dele mel og fromage-frais og 1/10 smør) altså: 200 g hvedemel 200 g […]
Et godt tilbehør – god som pålæg med en skive agurk og tomat – god til forret eller frokostret, pyntet med asparges og rejer. ca 500 g let-kogte grøntsager (broccoli, gulerødder i stænger og lidt grønne ærter fra frost) 4 æg 1,5 – 2 dl mælk/fløde salt, peber, revet muskat eller lidt andet krydderi. En […]
HAKKEBØF: Der formes 5 bøffer af 600 g magert hakket oksefars. De vendes i så lidt mel som muligt – Steger i 2 spsk olie/smør vendes et par gange undervejs og krydres sidste gang de vendes. 1-2 løg skæres i skiver og steger med til sidst på panden. DAMPEDE GRØNTSAGER: 2 store gulerødder i skiver […]
STEGT MEDISTERPØLSE: Her i huset koger vi medisterpølsen først: læg den i kasserollen og dæk den med vand – det bringes i kog i 2 minutter, læg låg på og tag den fra varmen med lad den trække i vandet 1 times tid. Så tages pølsen op, tørres af og prikkes med en stegegaffel eller […]