Sugo a la Berit: Grøntsager her løg, hvidløg, gulerødder et par små pastinak og lidt fennikel (kunne være et stykke selleri) , ialt godt 1 L – 1,5 L skåret og revet grønt + 2 poser frosne tomater (er der mange i drivhuset, grovhakker jeg dem og fryser ned ) Her kunne man bruge dåsetomater(2 […]
Denne uge er tilegnet alle dem der gerne vil spare lidt på fedtet inklusive MIG, kåle og et salatblad – så får man lyst til det sunde valg. JEG er ikke tilhænger af faste kure med afmålt mad – de fleste jeg kender falder lynhurtigt tilbage til gamle vaner efter 4-6 uger på kur. Jeg […]
Når jeg laver forloren hare kan vi altid kun spise det halve, så fryses resten ned til senere. Så i dag var der nem mad – Haren varmes mens resten laves. Den forlorne hare var 1/2 jeg havde i fryseren – Den blev tøet op og skåret i skiver – så smører jeg den med […]
I dag skulle der grønt på bordet – havde jeg bestemt. Jeg startede med en RÅKOST-salat: af fintsnittet junglekål (ny sort i netto) Groft revet gulerod Rosiner der blev lagt i blød i appelsinjuice (rosiner kan være ret tørre) Jeg fortsatte med STEGTE GRØNTSAGER: Et stykke fennikel i tynde strimler (ca 2 dl) Et stykke […]
I dag fik vi en forret, det gør vi ikke så tit, men det var regnvejr, så jeg valgte at prøve nogle nye opskrifter med min mand og jeg som prøveklude 😉 Den ER godkendt. 1 pakke lakserester fra ALDI kom i blenderen med 1/2 dl mayonaise og 1/2 dl creme-fraishe det fik en”ordentlig køretur” […]
Tærtebund af kold risengrød 1 tallerkenfuld kold risengrød 6 æg – Jeg brugte kun 4 store landæg, æggene var ikke så store den gang har jeg fået at vide af en fra et museum – de brugte heller ikke hvidt sukker så ødselt som i dag 🙂 60 g smør Hakkede nødder eller mandler Grøden […]
Risengrød er nemt på min måde og passer sig selv. Det er nemt, tager en time, men der skal ikke passes gryde og røres, det passer sig selv – DET KAN JEG LIDE. 😉 Dampkogeren samles og der hældes vand i til MAX-stregen – Så hældes der 1 l mælk i beholderen og 300g grødris […]
Disse frikadeller er en opskrift jeg bruger når nålen på badevægten drejer den forkerte vej 😉 450 g magert flæskefars 225-300 g revet grøntsager (her 1 stor gulerod, 1 stort løg og 1 pastinak – ca 230g renset vægt) 2-3 æg (jeg brugte 3 stk) 3 spsk hvedemel (jeg holder den ene spsk tilbage for […]
1 kylling skæres ud i stykker ELLER der bruges 1 kyllingebryst pr portion. Jeg har købt en carry/mango-sauce i københavn – den smurte jeg stykkerne godt ind i og lod dem trække 1/2 time. I en flad gryde smeltede jeg 25 g smør og svitsede kødstykkerne – Der tilsættes 1/4 l vand og 1/4 l […]
I dag skal vi have mad ikke udefra men hjemmelavet, MEN det skulle være nemt alligevel for jeg er blevet opereret i det ene øje i dag. SQUASH-SOVS 1 Squash – skåret i tynde skiver 1 løg – finthakket 2 forårsløg – skåret i tynde skiver 25 g smør 2 dl fløde (piske eller […]