Kyllinge-lår krydres godt efter ønske og sættes i ovnen ved 190 grader i 40-60 minutter (alt efter størrelse). Ris koges efter metoden 1 del ris til knapt 2 dele vand tilsat salt – Koges under låg i 12-15 minutter og hviler det samme antal minutter. Spinattimbaler: spinat 75 g( frisk fra haven-fylder ca 2-2,5dl) + […]
Flute er de billige fra ALDI- de er gode og bliver blot varmet i mini-ovnen . Salaten er Iceberg-salat drysset med friske hindbær og stegte halve friske asparges, De halveres og steges i lidt olie/smør på panden (ca 4 minutter)- Dressingen er i dag fraværende, men salaten dryppes med lidt citronolie før der pyntes med […]
I dag lavede jeg en stor portion dej til hvedebrød – Jeg formede 6 brød og lagde dem i en dyb bradepande – De hæver lidt sammen men er nemme at skille i “knækkene”. Jeg tog en klump dej fra og formede nogle boller, der blev lagt i en lille bradepande, der blev 8 boller […]
Hamburgerryggen er fra i går og den blev skåret i 2mm tynde skiver på pålægsmaskinen – Derudover blev der skåret lidt på 3/4 mm til pålæg til madpakkerne i morgen. Kartoffelbådene (fra frost) kom i ovnen ved 210 grader, de blev gode men frituren havde (efter min mening )gjort dem perfekte 😀 – MEN det […]
I vores BRUGS er hamburgerryg tit på tilbud, så køber jeg 1/1 og skærer den ud til koteletter og et par stykker til kogning – Vores super-brugs har egen slagter (en god en), så der får jeg slagterkvalitet og “hjemmerøget” – det er noget andet end fabriksvarer. Selve endestykkerne kan skæres ud i tern og […]
Vi starter ugen med en fridag 2.pinsedag – den vil vi nyde så vi får resten af hamburgerryggen fra i går. Onsdag skal vi have timbaler m spinat (jeg kan for første gang plukke spinatblade i haven) Torsdag har jeg valgt couscous i fuldkornsudgaven, HVIS man bruger den hvide svarer næringsindholdet til alm. hvid pasta […]
Krebinetter er hakket kalv og flæsk formede som bøf og vendt i rasp- Nogle panerer i både æg og rasp MEN DET SUGER MEGET FEDT, så det gør vi ikke – Vi kan faktisk også bedre lide at paneringen er tyndere end den skorpe der bliver af æg+rasp-paneringen.- 800 g hakket fars formes til 8 […]
Chocolate Chip Cookies I programmet ’Spis og spar’ præsenterede kok Jesper Vollmer en familie for denne lækre opskrift på chokolade-cookies, som er fra bloggen louiogbearnaisen. (Den er nem og kan laves et par dage før de skal bruges) Ingredienser: 120 g sukker 140 g farin 140 g smør 1 stk. æg 240 g hvedemel 1 […]
Her mangler vi altid brød – Vi bager “altid” 😉 Vi spiser næsten altid hjemmebagt brød – I de perioder hvor det skal være nemt starter vi bagemaskinen – Her til pinsen skal der være lidt mere brød og jeg når ikke at bage de næste 4 dage – Derfor bagte jeg 2 rugbrød og […]
ITALIENSKE KØDBOLLER I TOMATSOVS: 500 g magert kalv og flæsk eller oksefars, 2 æg, ca. 1,5 dl rasp (her er halvdelen skiftet ud med havregryn), urtesalt, peber ,2 spsk hakket tørret persille, 1 fed hakket hvidløg ELLER 2 tsk grøn hvidløgspeber (køber jeg i X-tra butikken til 10 kr for en pose) det giver den […]