LASAGNE: Lasagne laver jeg næsten altid af en frossen kødsovs, som er frosset ned når vi får pasta m. kødsovs. Vi laver af 500 g fars men kan kun spise det halve, så er der en portion til fryseren. Jeg laver en lys tynd opbagt sovs, og hælder lidt i fadet. Så bliver der lagt […]
FORLOREN HARE: “Haren” var en halv jeg lagde i fryseren sidst jeg lavede forloren hare, den blev tøet op, smurt på siderne med lidt smør, pakket tæt i bagepapir – så blev den varmet i mikroovnen, på denne måde bliver den ikke tør 😀 —————————————————- ÆBLER: De blev lavet på 5 min i mikroovnen (incl. […]
JULE – KYLLING Kyllingen er købt i vores Daglig-Brugs, det var en kylling med kanel-chrumple, den var god og jeg gjorde bare som der stod – op i et fad og ind nederst i ovnen ved 180 grader i små 5 kvarter .Kyllingen var lækker og duftede dejligt, skindet blev pga. kanelen lidt mørk, men […]
Store Gærklejner: De store klejner er i bund og grund en fed gærdej, der kunne bruges til kardemommeboller. 150 g smeltet smør, 2,5 dl mælk, 1 spsk sukker, 2 tskf kardemomme og 1 pk gær blandes. 3 sammenpiskede æg og 500 g mel tilsættes og dejen æltes måske skal der lidt mere mel i afhængigt […]
BOLLER I KARRY: 25 g smør smeltes og tilsættes 2 spsk karry og 2 spsk mel, piskes godt sammen. tilsættes 2 dl kogende vand og koges op og tilsættes mælk til konsistensen er korrekt. Smag til med salt og peber, tilsæt 300 g kødboller (i dag er mine fra dybfrost) og varm i gennem. ———————————————– […]
MAD-PLAN uge 51 ———————————————————— Mandag……………………..Boller i carry med løse ris Tirsdag………………………Hel stegt Kylling med rødkålssalat Onsdag………………………Forloren hare (Skal gøre julerent og har en halv i fryseren) Torsdag……………………..Lasagne Fredag……………………….Nakkekam stegt som vildt m bacon og tyttebær Lørdag………………………Frikadeller med stuvet hvidkål Søndag………………………Mørbradbøf med bløde løg ——————————————————————— Mandag bruger jeg frosne kødboller. Kyllingen til tirsdag er en krydret […]
BIKSEMAD: Biksemad er hvis det er biksemad som VI kan lide det IKKE tømt køleskab, det kan også komme til at smage godt selv om man bruger forskellige rester, M E N vær kritisk med hvad og hvor meget forskelligt du blander. VI bruger resten af kamstegen (fra mandag), skærer det frit for fedt og […]
Hamburgerkotteletter: Kotteletterne er lavet af 5 skiver rå hamburgerryg, der bliver vendt først i sammenpisket æg og så i rasp. Steges gyldne og sprøde i halvt olie/halvt smør – steges de langsomt bliver de rigtig gode. Jeg har købt en halv hamburgerryg for 69 kr på tilbud – jeg skar 10 skiver af ca 1 […]
Hjemmelavet Mayonaise: Mayonaise er fremstillet af æggeblommer, salt og neutral olie. Det er billige råvarer, så hvorfor give mere for en erstatning der er mange tilsætningsstoffer i. Jeg vil ikke nøjes med en smagsløs variant, når jeg kan få den rene vare, og så besværligt er det ikke. Jeg rører en portion og lægger den […]
Jeg har bagt SIGTEBRØD i dag. Denne opskrift synes jeg smager ligesom et hjemmebagt fra bageren. Det er ikke en jeg har fundet på, men tør godt udgive den da den er offentliggjort i forvejen. Opskriften er meget nem at have med at gøre og det plejer ikke at gå galt. Den står bag på […]