2squash/1mindre græskar skrællet og skåret i mindre stykker (squash behøver ikke skrælles) 1 stort løg 1-2 fed hvidløg (kan udelades) 1 tsk karry, salt, peber og 1/2 tsk chiliflager 2 dl vand evt lidt minimælk Alt skæres i stykker og koges godt mørt – det blendes eller køres igennem en si – det koges op […]
I denne uge starter jeg i weekenden et nyt projekt = billig mad, hvor det HVIS man gør en lille indsats er muligt at tabe sig lidt også. JEG er frygteligt priviligeret- er førtidspensionist OG manden og jeg (er bedst til at få gode ideer) har dyrket haven, så der kan tages en del derude, […]
NU er der squash, spaghettisquash og græskar – selvfølgeligt skal der gemmes græskar til vinteren men de små hokkaido-græskar er nu lækre, så et par små bruges til en græskarsuppe. Der er pænt mange agurker – tomater begynder meget småt at modne, men om 14 dage så bliver der mange – Vores Hønsemadammer er i […]
Denne uge er en rigtig sommeruge (madmæssigt) om så vejret arter sig, det er altså nemmest at se bagefter – men som regel kommer der da nogle gode dage også – så vi vedtager at det er højsommer 🙂 Vi har ferie, vi passer ikke hund og den yngste søn er i København til fredag […]
Nå så er det sommer her hos os – vi er tilbage (meget småt efter det sidste halve år med rigtig meget sygdom) – vi troede det vendte hele tiden MEN nu ser det ud til at det lykkes, så nu må vi videre. Jeg skal tage den med ro (hvilket ikke er min spidskompetance) […]
Så fik børnene skoleferie og vejret er da heldigvis OK – mange vil gerne lave lidt andre ting end vi er vant til, så hvad med at pakke en picnic-kurv, om så det bliver picnic i skoven, stranden eller baghaven er sådan set ligegyldig (børn vil elske en madkurv, der kan indtages på et tæppe […]
Mine +/- betyder, der er med kød + en vegetarisk udgave af retten (her forårsruller fredag) Mandag……Majsfrikadeller m nudler og sur/sød sovs……………Grønt Tirsdag…..Lakse-wok m små tomater og peberfrugt………………Fisk Onsdag……Millionbøf, kartoffelmos og revet gulerod…………..Kød evt. fuldkornsnudler til sønnen) Torsdag…..Shaksuka m aubergine (en afrikansk ret)…………….Grønt Fredag……Forårsruller (også med grøntsager) + fuldkornsnudler…+/- Salat og flute til Lørdag……Fiskefrikadeller m […]
Denne uge burde der være lidt mere ro på – min mand og jeg er begge færdigvaccineret og der er ikke så mange ting vi skal i denne uge. Vi trænger også snart til at komme tilbage til vores egen rytme igen – Jeg har haft en del sygdom her under coronaen – Nogen gange […]
Ja så bliver det igen sommer og man hører smarte bemærkninger om dårligt sommervejr – JEG synes vejret er dejligt i forhold til mange andre lande, måske er det lidt gammeldags at være tilfreds med tilværelsen, men det er jeg, og vi har da som mange vores at slås med – det gør at vi […]
Vi tager meget let på alt i denne uge – Den ældste har købt hus i nærheden og flytter ind i weekenden – Jeg har en hel del lægebesøg, da jeg skal opereres i mine hænder, men nu må vi se hvornår ortopæden kan få tid (der er jo ventetid – men de ville forsøge […]