I denne uge er der lagt 2 kød-frie dage, ikke så meget for økonomiens skyld, men her spiser vi kød-frit 2 dage om ugen, kylling  1 gang om ugen og fisk 1-2 gange, så er der kun 2-3 dage tilbage med kød – det er godt for mig som diabetiker OG det giver mulighed for […]

Denne uge er vi i 30`erne, det var en krisetid hvor der blev  trappet op til starten af 2.verdenskrigs begyndelse i 39. 1. verdenskrig sluttede i 18 og de første år efter  en sådan krig bliver brugt til at få styr på hverdagene igen mens landet genopbygges – Urbaniseringen havde for alvor taget fart under […]

Dette er din uge nr 12, jeg fortsætter med st finde de billige retter frem – endnu ved vi jo ikke hvad der kommer på tilbud – Men det er altsammen lavet af almindelige råvarer der skulle være til at  finde til en rimelig pris – du skal blot kigge ned på hylderne der plejer […]

Denne madplan er lavet til  en ung familie med 2 børn der  skal spare lidt Der er aftensmad hver dag i følge madplanen – resten bruges til madpakkerne samt råkost/gnavegrønt Det anbefales at man bager boller- er der ikke tid til det – købes et par pakker knækbrød/riskiks (billigudgaven) – det fungerer fint samt med […]

Kylling efter ønske brunes godt i en dyb pande og tages op på en tallerken – Grøntsager skåret i stykker – her gulerødder i skiver, 1/2 snittet stor fennikel, 1 størt hakket løg + 2 stilke timian + 1 stilk rosmarin svitses og der tilsættes 5 dl boullion og 200 g røde linser (de bliver […]

Der koges æg – de pilles og halveres. TOMAT/GRØNTSAGSGRYDE Grøntsager ordnes og skæres i stykker – Der skal være ca 1 1/2 L  grøntsager (det falder sammen under kogning) Her, gulerødder, selleri, pastinak, 6 tomater, løg og en rest kogte bønner – Alt blev skåret i tern – skulle det gå stærkt ville jeg rive […]

Vi er nu gået ind i marts og det eneste der afholder mig fra lidt drivhusarbejdet er lidt INFLUENZA – hvem har ikke det i familien lige nu ? – det er fugtigt alle vegne, temperaturene frister (af og til) til at åbne jakkerne 🙂 andre gange er det slud så selvfølgeligt vil der opstå […]

         1/4  hvidkålshovede – (så der er til råkostsalater i denne uge.)         smør til pensling FARSEN: 500 gram hakket svinekød/kylling 1.5 tsk. Salt & Peber 60 gram   Hvedemel 1 æg 1 stk løg (revet) 1 dl. mælk/kogevand fra kålen   Hvidkålen deles i kvarter og stokken skæres ud. […]

Jeg var ude at handle og købte en stor kylling med hjem på 1450 g, den kostede kun 25 kroner  så det er billig mad. Selvfølgeligt kunne jeg dele den i 4 og så ville vi nok spise det meste en dag til aften – MEN   🙂 Jeg skar lår og bryster af og lagde […]

Det er min mand der er pandekagemesteren og her laves en stor stak – Sønnen og manden synes de er fantastiske til morgenmad i morgen – Vi vejer det hele af og pisker det jævnt med elpisker – Herefter kan de bages uden ekstra fedtstof (kun til den første), men det skyldes at jeg har […]