Gammeldags øllebrød (man kan bruge øllebrødspulver, MEN det her er bedre) Rugbrød skæres i små stykker og lægges i blød natten over i vand – Næste dag koges det afdryppede brød sammen med 1-2 mørke hvidtøl – Det koges helt jævnt ca 10-15 minutter under omrøring – Man kan blende det eller køre det igennem […]
Denne ret er god som lettere aftensmad men perfekt som forret eller frokostret ÆGGETIMBALE: ca 500 g let-kogte grøntsager her broccoli,( kunne være gulerødder i stænger, blomkål og lidt grønne ærter fra frost) 4 æg 1,5 – 2 dl mælk/fløde (creme fine/madlavningsfløde fungerer fint) salt, peber, revet muskat eller lidt andet krydderi.( jeg tilsatte klippet […]
Jeg havde en gammel opskrift på leverpostej og så spurgte jeg en dame på over 90 om det var sådan hun gjorde i 40érne, hvor hun var ude at tjene. Hun regulerede min opskrift så det blev sådan her – Jeg lavede den i formiddags og den blev GOD – Jeg købte for 45 kr […]
Dette er en opskrift fra den gamle kogebog – Opskriften blev genudgivet i et ugeblad i 42 så den rigtige oprindelse er uvis – Jeg har omskrevet målene lidt så portionen passer til i dag Ca 400 g revet kogte kartofler Ca 200 g hakket kogt røget skinke (jeg kører det på minihakker) 1 1/2 æg […]
Salat skæres i store stykker Pasta lægges ovenpå (jeg luner den kogte pasta) Tomat,agurk og peberfrugt skæres i stykker og kommer ovenpå. Serveres med en dressing Pizzasnegle: Rå tomatsovs: Denne sovs er mere fedtfattig end en almindelig “kødsovs” 3 store tomater, 1 løg og en stilk persille køres i minihakkeren (det er IKKE smukt) – […]
Februar har da vist sig fra sin flotte men mega-våde side – Alt i haven er vådt,vådt og atter vådt – så kom jeg hen til mine højbede der har været dækket med et lag snittet halm OG søreme om det ikke har virket som et fornuftigt dræn – Så i denne uge bliver min […]
Jeg havde ryddet op i brødhylden, der var lidt groft rugbrød, hvedebrød og et stykke hvidt brød m lidt frø i – Ialt 325 g der blev revet på den grove side af rivejernet – Resten af det mel der skulle i var fuldkorns-hvedemel (ca 700 g) Jeg kørte dejen på køkkenmaskinen – men det […]
ÆGGEKAGE: Hemmeligheden er LAVT BLUS så bliver den blød og lækker 🙂 Jeg bruger 8 store æg og 1/2 dl fløde (eller vand), et par tomater, (hvis jeg havde haft det var der kommet nogle skivede nye kartofler i , men det undværer vi i dag) Æggene piskes med fløden. hældes på panden med lidt smeltet […]
Der var lavet rigeligt råkost i går så resten derfra blev sammen med kartofler tilbehøret i dag Kødboller: 400 g kalv/flæsk 2 æg 1 dl havregryn 1 stort hakket løg 1/2 – 1 dl mælk Godt med salt og peber Det hele røres godt sammen og sættes i køleskab i mindst 1 time Der sættes […]
Tjah, at få ting til at hænge sammen er en naturlig ting for mig – Jeg er vokset op i en arbejderfamilie, med en hjemmegående mor – Jeg er fra 57 og dengang var det altså almindeligt med èn indtægt – Vi valgte for 2 år siden at vi ville nøjes med èn indtægt (min […]