Disse pastaretter er noget de unge i huset ofte bestemmer og det er hurtig mad 😀 I dag skal det være den nemme hurtige dag – det der tager længst tid er at koge pastaen <3 Jeg starter med at sætte pasta over bagerst på komfuret (jeg bruger mest fuldkornspasta, men er ikke super konskvent […]
Denne uge er sønnen i byen Lørdag, derfor går vi i byen og spiser 😀 – det sker ikke særlig tit, MEN vi er blevet bedre til at passe lidt på os selv. Hos os er stegt flæsk altså stegt bacon, vi bryder os ikke om fedtet på stegt flæsk, men kan godt lide det […]
Biksemad Biksemad er noget der smager fantastisk, HVIS det er lavet af ordentlige råvarer – Det skal ikke være skrællespand for alt. Her bruger vi lige dele hakket 1 del hakket løg- 2 dele flæskesteg (ikke fedt, men kun det rene kød- her svinekam) – 3 dele kogte pillekartofler der er skåret i tern – […]
I dag bruges en bøtte suppe fra kyllingen der blev kogt i søndags. Ingefær ca 5-6 cm, 1 stor gulerod, 1 pastinak, den hvide del af en porre, 1/3 savoy-kål – Alt skrælles og udskæres i tændstiktynde størrelse + 1/2 pk bønnespirer 1/2 pk nudler koges og stilles til side 1 håndfuld persille hakkes. 2 […]
Pasta/rødbedesalat: Kogt Pasta + kogte rødbeder i tern blandes i en blanding af creme-fraishe blandet med mayo – Smages til med krydderi. Millionbøf: Oksefars brunes i lidt olie, hakket gulerod + hakket pastinak + hakket selleri – Der tilføres 4 dl væde og krydres – Det simrer stille og roligt til alt er mørt og […]
Jeg kan godt lide at bruge opskrifter fra “RIGTIG gamle dage” (denne er fra ca 1915) – denne bliver brugt flittigt her hos os – vi kan lide bløde hvide boller til kaffen 1 gang imellem og med hjemmelavet marmelade er det såmænd ikke mere usundt end kage fra supermarkedet 😀 Dette er en gammel […]
Æblemos blev kogt i går og sat i køleskab – Vi har fået fine madæbler fra vores nabo (både plukkede og opsamlede) – De blev sorteret og de pæneste blev sat i en kurv i vores haveskur – Resten blev skrællet og dampet møre med så lidt vand (ca 1,5 dl)som muligt under låg – […]
Jeg er af den overbevisning at du skal have fat i ALLERGIKOGEBOGEN af Alice Sherwood – den er for mig uundværlig da den giver så mange “små fif” der gør det nemmere at leve med allergi – der er opskrifter der alle omskrives til ægallergi – mælkeallergi – nøddeallergi og glutenallergi og frem for alt […]
Efterårsferien er slut og vi skal tilbage på sporet igen – vi har haft en uges tid hvor vi nogenlunde har fulgt planen, men på grund af ferie OG at jeg har haft en dårlig periode er der sprunget let over nogle steder – men sådan er det med planer – vi skal have overskud […]
Farsbrød lavet af frikadellefars med bacon der er flettet Sættes i ovnen ved 200 grader i ca 40 minutter. Rodfrugterne skrælles og skæres i “klodser” Jeg forkoger dem 4-5 minutter og sætter dem i ovnen sammen med farsbrødet (tænk på at bruge nogle fade der kan stå ved siden af hinanden) Kartoffelbådene kommer ind 20 […]