Jeg fortsætter med at rydde ud i fryseren og rokerer lidt om så de ting der bliver lavet eller købt til JUL får 2 hylder + en skuffe i fryseren Ja så skifter vi til en af de dejligste måneder i året, jeg skal have handlet ALLE de fødevarer der mangler senest torsdag, så mangler […]
Jeg synes det er en skam at skroget og vinger fra 2 ænder ryger ud = mega spild. Hos os spiser vi kun lår + bryststykkerne – derfor måtte jeg opfinde denne ret. Jeg pillede det hele rent fra ben, lagde det i en boks og hældte lidt andesky ved. Nu er det tøet op […]
FORLOREN HARE: 500 g oksefars, 2 dl rasp, 1,5 dl mælk, 1 æg, salt og peber (der skal en del salt og peber i) – jeg tilsætter 1 tsk stødt ingefær, det smager godt i fars. Alt æltes sammen til et fast brød og der lægges bacon på – hæld 1,5 dl vand ved og […]
Jeg har kigget i fryseren og vil bruge op af de ting der er i “gemmerne”, så er der plads til julevarer sidst i November – Jeg ved at det er billigst at købe det der skal i fryseren og kolonialvarer der skal bruges i julen sidst i November (28-29.) der er der ikke kørt […]
MANDAG………………..Ribbensteg(måske sandwich) – for et par uger siden købte jeg et par billige stykker ribbensteg og frøs dem ned). F -TIRSDAG………………Kylletter m stuvede grøntsager. F ONSDAG…………………Boller i karry F TORSDAG……………….Aspargessuppe m kødboller (fik vi ikke i sidste uge) […]
Frikadellerne er lavet efter min opskrift på slagterfrikadeller 1 /2 kg kalv og flæsk lægges i en skål. Fjern 1/5 af farsen (hele midten), fyld så hullet i midten op med en blanding af hvedemel og havregryn og læg den resterende fars op i skålen igen. Herefter tilsættes 1 løg (finthakket), 2 æg, salt og […]
I denne uge er det Mortens-aften og traditionen tro skal vi have andesteg m rødkål + æblekage til dessert Lørdag (jeg har købt and til 39 kr hos REMA 1000 ligeledes piskefløde (10 kr/ 1/2 L). Onsdag skal vi have frikadeller, min mand vil gerne have stuvet hvidkål – det kan jeg ikke tåle efter […]
Fiskefrikadellerne er stegt i halvt olie/smør ved ikke for kraftig varme – det tager lidt længere tid, men de bliver fint lyse. Jeg har købt fiskefarsen færdig hos fiskehandleren – den er lidt dyrere, men smag og duft opvejer det altså. Den koster 36 kr for 1/2 kg og der blev 8 stk Grøntsagerne er […]
Grov salat, her ville jeg gerne have en ROMAINE-SALAT, det havde de ikke i REMA så det blev 2 hjertesalat – den findelte jeg og lavde i et stort glasfad – Herpå kom en lille pose grønne bønner, der først var dampet og kølet af i koldt vand – Så blev der fordelt 2 kogte […]
Hos os bryder vi os ikke meget om stegeflæsk, MEN vi kan godt lide bacon 🙂 Det gør det nemmere at få den smag som der er i det røgede flæsk uden at få fedt, Kartofler, ærter og lidt salatblade + persillesovs er ikke så fedt HVIS Bacon steges og lægges til afdrypning – Fedtet smides ud. […]