Råkosten er revet gulerod ananas-stykker -rosiner der har ligget lidt i blød (i ananas-saft) Kartoflerne var fra frost de hedder Patatas Bravas og er forkantede og med rosmarin – de smager godt og kan ordnes både i ovn og på panden, JEG brugte ovnen for ikke at tilsætte mere olie. Hamburgerryggen var kogt, det var […]
Pitabrødene varmes i ovnen – brug risten over en plade, så er der plads til MANGE brød der står på højkant 😀 Kebab-kød (fra frost) ristes i lidt olie (jeg brugte halv chiliolie), smag på det der er forskel på hvor meget fabrikanterne krydrer det. Blev i dag serveret med salat, agurk, tomat, majs, løg […]
Jeg fortsætter med at gøre det enkelt (for mig) – skal først have stingene i foden fjernet først i næste uge – Hamburgerryggen har jeg et stykke der ER kogt i fryseren (skal kun glaseres) Tirsdag laver jeg kødsovs så der også er til lasagnen torsdag Onsdag bruger jeg en pakke oksebryst (en såkaldt pakke […]
Blåbær og skrællet ituskårne æbler koges op i meget lidt vand – Der tilsættes sukker efter smag her ca 1 dl – det bringes i kog og tages af blusset – med det samme tilsættes langsomt, under omrøring en jævning af kartoffelmel og koldt vand (1 dl kartoffelmel, 1 spsk vaniljesukker, 1 1/2 dl koldt […]
Jeg satte en stor kylling (1600g) i ovnen ved 190 grader i ca 1 1/2 time – Den var krydret med lidt tørret krydderurter og salt og peber – Så var min kylling mør og saften klar – Jeg skar den ud og lagde 10 stykker i en alu-bakke – satte en pose udenpå og […]
Frikadellerne blev lavet af en fars efter min egen allergivenlige opskrift – 400 g flæskefars 2 æg 1/2 hakket løg (stort) evt 1 dl havregryn og 1/2 dl vand Krydderi efter ønske (jeg krydrer en del, da fedtfattig mad smager godt – men man skal være omhyggelig med krydringen) Farsen røres GODT (det samler sig […]
I dag har jeg lavet mad til et par dage – Jeg skal opereres i min højre fod i morgen – så nu er det nem mad der blot skal varmes 🙂 Kødsovs m friske tomater: 2-3 spsk olie (jeg bruger halt chiliolie halvt rapsolie) 250 g oksefars 6-700 g friske tomater i mindre stykker […]
Pølsehorn og en ny ide:”pølsebrød med indbagte pølser” Jeg tænker det anvendt i madpakker eller til en cykeltur – (nemt og fedter ikke) – Jeg startede med at lave en gærdej af: 6 dl lunken vand 1 pk gær 2 spsk olie 1 tsk salt og 1 spsk honning Ca 1 kg hvedemel Jeg æltede […]
Denne uge er madplanen præget af, at jeg har 3 sygehusbesøg 2 i Næstved og 1 i Nyk F – Når jeg kommer hjem fra Næstved sygehus mandag, ved jeg, at der ikke er flere kræfter tilbage og der bestilles mad udefra – Manden kører med og sønnen har travlt på arbejdet, så det er […]
Det er populært her i huset, det er fornuftig mad (man bestemmer selv HVOR fornuftig). Når bøfferne på 150 g laves af magert godt oksekød , de trykkes godt flade og pudres med hvedemel – De steges rosa, så de ikke er tørre – Og hvis der vælges en fornuftig stor bolle, en ciabatta eller […]