MANDAG:::::Pasta m kyllingebryst ændret til pulled pork med nudler TIRSDAG:::::Vi skal have flæskesteg m hjemmelavet rødkål og risalamande ONSDAG::::::Labskovs m. rødbeder og rugbrød. TORSDAG::::Farsbrød stegte kartofler og rødkålssalat. FREDAG::::::Kalkungryde m. ris – hjemmelavet is til dessert LØRDAG::::::Burger (Vores byg selv udgave) SØNDAG::::::Æggekage med bacon og rugbrød Jeg mangler kyllingebryst til Mandag – Tirsdag (mortens aften) […]
STUVET HVIDKÅL: 1/4 hvidkålshovede skæres i strimler og koges i saltet vand – drypper af og stilles til side. Der laves en hvid sovs (ikke for tynd) og den afdryppede kål lægges i. Smag godt til med salt og peber og måske muskat. Serveres med kogte kartofler og frikadeller. FRIKADELLER: Ca 500 g flæskefars (her […]
Jeg er blevet spurgt om det er muligt at skrive HVAD det koster at lave den mad jeg laver ! ! ! Det kan være svært, da det afhænger af 1……..Hvordan man handler 2……..Hvor man handler 3……..Hvor man bor (hvilke butikker man har til rådighed osv.) 4……..Om man er villig til at gå på kompromis, […]
Hakkebøf er hakket oksekød formet og vendt i krydret mel – Melet kan krydres med salt og peber eller hvis man ønsker det med en blanding af de krydderier familien kan lide. Her bruger vi ofte en blanding fra TIGER der hedder “mormors krydderiblanding”, der er krydderurter og lidt hvidløg i, den synes vi er […]
Hvorfor er det kun kødboller og kylling der kommes i carrysovs? – Det er nok gammel vane, tror jeg. Flere steder har de en gang i mellem økonomipakker med skinkestrimler til feks 50 kr. Jeg har haft købt en STOR pakke i netto og delt den i 4 plastikposer, det var en af dem jeg […]
Jeg kan lide hvidkålsalat, familien er også efterhånden blevet omvendt hertil. Hvidkålen skal bare snittes meget fint, drysses med salt og blandes godt – Det stilles på køkkenbordet en times tid (eller to) – Skylles i en sigte og drypper af – Nu er det blevet lidt blødere men stadig sprødt og meget lettere at […]
MANDAG:::::::::: Skinkestrimler i carrysovs m ris og æg TIRSDAG:::::::::: Hakkebøf m bearnaise og kartoffelbåde og hvidkålssalat ONSDAG::::::::::: Frikadeller m stuvet hvidkål TORSDAG::::::::: Kartoffelmos m. cocktailpølser FREDAG::::::::::: Kalkungryde m cous-cous LØRDAG::::::::::: Broccoligratin m bacon og coleslaw SØNDAG::::::::::: Medister på spyd m pastaskruer og en salat med rester af cous-cous […]
Denne ret blev lavet i stedet for brændende kærlighed (ikke noget dårligt bytte 😀 ) Vi havde været ude og ordne en masse, vi fik ordnet en del julegaver (JA, det er nu de er billigst) – så da vi to “gamle” er alene hjemme tog vi en pose take-away med hjem fra vores SUPER-BRUGS […]
KØDSOVS: 250 g oksekød (lav fedt-%) brunes sammen med et hakket løg i 1 spsk olie – Når det er brunet og skiller fra hinanden tilsættes 1 stor porre i tynde ringe – Herefter tilsættes 1 brik/ds tomater m chilismag, 1 dl vand + 1 tsk bouillon-pulver / 1/2 tern – Det koger godt sammen […]
KREBINETTER: 600 g fars (kalv/flæsk) deles i 6 bøfklumper der vendes i rasp eller havregryn (i dag rasp) – Vi panerer ikke så tit i både æg og rasp, da denne form for panering suger MEGET fedtstof – Læg mærke om det du har på panden bliver opsuget i dit kød (så skal jeg ikke […]