Risengrød er nemt på min måde og passer sig selv. Det er nemt, tager en time, men der skal ikke passes gryde og røres, det passer sig selv – DET KAN JEG LIDE.  😉 Dampkogeren samles og der hældes vand i til MAX-stregen – Så hældes der 1 l mælk i beholderen og 300g grødris […]

Disse frikadeller er en opskrift jeg bruger når nålen på badevægten drejer den forkerte vej 😉 450 g magert flæskefars 225-300 g revet grøntsager (her 1 stor gulerod, 1 stort løg og 1 pastinak – ca 230g renset vægt) 2-3 æg (jeg brugte 3 stk) 3 spsk hvedemel (jeg holder den ene spsk tilbage for […]

1 kylling skæres ud i stykker ELLER der bruges 1 kyllingebryst pr portion. Jeg har købt en carry/mango-sauce i københavn – den smurte jeg stykkerne godt ind i og lod dem trække 1/2 time. I en flad gryde smeltede jeg 25 g smør og svitsede kødstykkerne – Der tilsættes 1/4 l vand og 1/4 l […]

I dag skal vi have mad ikke udefra men hjemmelavet, MEN det skulle være nemt alligevel for jeg er blevet opereret i det ene øje i dag.   SQUASH-SOVS 1 Squash – skåret i tynde skiver 1 løg – finthakket 2 forårsløg – skåret i tynde skiver 25 g smør 2 dl fløde (piske eller […]

MANDAG:::::::::::::::Pizza fra pizzamanden. TIRSDAG:::::::::::::::Pasta med squashsovs og cocktailpølser. ONSDAG::::::::::::::::Kylling m. grønt og ris TORSDAG:::::::::::::::Krebinetter m. rodfrugter FREDAG:::::::::::::::::Risengrød og nybagte boller LØRDAG:::::::::::::::::Et par snitzler med meget grønt (sønnen er ikke hjemme) SØNDAG:::::::::::::::::Forloren hare  – Æblegrød til dessert. I denne uge behøver jeg kun at købe mælk, squash, kylling og nogle cocktailpølser –  Jeg tror faktisk resten […]

En færdig grydesteg af tykkam brunes i en gryde og tilsættes 3 løg skåret i 1/4 – Der hældes ca 1/2 l vand på og drysses med salt og peber – Der skrues ned og stegen småsteger ca 2 timer. Derefter tages stegen op og hviler og jeg pisker ca 2 spsk hvedemel ud i […]

FRIKADELLER: Jeg har brugt min sædvanlige opskrift til slagterfrikadeller – jeg lavede 1/2 portion og der blev 11stk – rigeligt til os 3, så da vi havde spist blev der lagt 3 stk i fryseren til pålæg. Frikadeller til fryseren   TÆRTE MED PEBERFRUGT: Tærtedejen er den nemme fra VÆGTKONSULENTERNE – 125 g light mayonaise […]

I dag skulle vi tømme ud i de rester der var i fryseren – Det kan være hyggeligt at spise rester på denne måde, der er altid noget man kan lide og det tager ikke lang tid at anrette og sætte på bordet. 7 små pizza (rest færdigkøbte) 7 fiskepinde (1/2 pakke) og en rest […]

1 græskar skæres i stykker – Indmaden fjernes (jeg bruger en is-ske af metal) De skrælles og som man kan se på billede 1 er der ca det halve tilbage. Græskar skæres i mindre stykker – 1 Stort  løg hakkes 1 -2 fed hvidløg hakkes ( mine er friske – de er stærke) I en […]

Jeg skulle i dag bruge små madbrød/flute til dagens suppe. Jeg brugte min egen “ud af hovedet-opskrift”  og jeg vil beskrive hvad jeg brugte. 3 dl lunken vand 1 tsk salt 1/2 pk gær ca 500g hvedemel 1 spsk sød chili (vores er stærk) 1 1/2 dl råkost gulerod/squash ( en rest fra i går, […]