JEG TILSTÅR !!!!!! Skal jeg spise rugbrød skal det være uden hele kerner (forskellige frø er ok) 😀 I denne opskrift kan man da sætte korn i blød og så bruge iblødsætningsvand til dejen – Det er da også muligt at fylde op med kerner, i disse tilfælde ville jeg tage lidt mindre af fuldkornsspeltmelet […]
NU begynder Danmark at åbne sig igen, det er vi nok mange som glæder sig over MEN jeg tror altså også vi er mange der er lidt ambivalente FORDI vi er en del der stadigt er i risikozonen (jeg er blandt andet) – Jeg er da noget usikker på hvordan Jeg skal kunne overholde 2 […]
1 Kalvecuvette købt i REMA for 50 kr for et stykke tid siden på oprydning – Det er god mad for 4 mennesker I dag fik vi kogte kartofler, gulerod og sukkerærter ( de tilsættes gulerødderne 2-3 minutter før de er færdige) Bearnaisen er en flaske færdig sovs (synes ikke de er så salte som […]
Det er en af de hurtige – når vandet koger er der mad på 15 minutter – 1/2 broccoli deles i små buketter 2 pk bacon 2 pk fyldt pasta (alt efter vægt- mine var små) Lidt små tomater til pynt Sæt en stor gryde vand over (der skal være god plads til pasta) Steg […]
Jeg fortsætter med at dykke i fryseren, men det hjælper helt bestemt – nu kan jeg se tomme hylder og jeg tror den bliver tørret af i weekenden. 😀 MANDAG…..Pølse-mix m ovn-pommesfrites TIRSDAG……Krydrede frikadeller m blomkålsblanding (frost) & halve stegte kartofler ONSDAG…….Flæskestegsburger (steger et lille stykke steg – resten bruges i morgen) TORSDAG…..Biksemad m spejlæg […]
I denne uge er det storbededag fredag og derfor spiser vi hveder torsdag aften med en kande te, ost og pålæg – nogle gange bager jeg dem selv andre gange køber jeg dem færdige – rester bruges som krydder-boller til morgenmad i den weekend. Foråret er bestemt kommet og sønnen er begyndt at pendle til […]
Det er nemt i dag – når der er skåret grøntsager, tager det max 15 min Grøntsagerne skæres i små tern (jeg bruger en skærekasse, men en kniv er fint) Jeg brugte 1/2 squash, 1/2 aubergine, 1/2 peberfrugt + 1 lille stykke ingefær og 10 små tomater Alt ristes på panden og krydres godt med […]
Det virker måske uoverskueligt, men læs opskriften godt igennem og lav en plan så går det slag i slag. Jeg gør alt klar skærer grøntsagerne, koger æggene osv. Tilsidst koger jeg suppen op med soya, ingefær og i dag fennikel og en håndfuld små spinatblade – der smages til med salt og peber (skal være […]
Vi går ind i maj det er min yndlingsmåned – alt er så frisk og grønt, der ligger en dejlig sommer foran OG der er endnu ikke overfyldt ret mange steder – VI har ikke børn der går i skole, så når det er skoleferie holder vi os hjemme – så kan vi bruge maj […]
Jeg har valgt at tage et billede af siden fra kogebogen fra diabetesforeningen – Det er en opskrift der er offentliggjort på deres hjemmeside og så er der ikke copyright, NÅR MAN HENVISER TIL SIDEN så: https://diabetes.dk/velvaerekoekkenet/opskrift.aspx?id=5995 Her er MIN udgave: Det er faktisk en hel ret i sig selv da der er tilsat ris […]