Svinefilet brunes og steger en halv time i en dyb pande m låg – Skæres i tynde skiver og serveres med det valgte tilbehør Den købes færdig m forskellige krydderier pasta koges og her koges også kartofler – Sovsen laves af afkog fra pande – Råkosten er gulerod med rød peberfrugt og vindruer
I denne uge skal jeg i arbejdsprøvning tirsdag + torsdag så torsdag bliver min fridag (her får vi mad udefra) – tirsdag sætter jeg noget meget nemt på som manden kan klare – At der nu af og til sættes noget der kan overskues på madplanen har givet min mand mod på at tage tjansen […]
Pitabrød er en hurtig måde at anvende en rest kød og tilbehøret kan være mere eller mindre omfattende (efter smag og køleskab) Pitabrødene er fra FAKTA (de er af mærket coop), de er økologiske og ikke så tørre som andre vi har prøvet – De varmes blot i ovnen – TIP: jeg sætter risten over […]
allerførst skrælles kartofler her 1 kg og de skæres i tykke skiver – 1 stort løg hakkes og blandes i kartoflerne – 50 g smør smeltes og tilsættes krydderi – her knust hvidløg, 1 spsk tørret timian, grov peber og 1/2 spsk citronsalt – det krydrede smør dryppes over kartoflerne og blandes godt (gem lidt […]
Krebinetter er lavet af 1 kg kalv/flæsk der formes til 10 “bøffer” – I DAG vendes de i æg og rasp (det gør vi meget sjældent) Steges gyldne/brune i halvt olie/smør – de skal ikke være mørke – kartofler og små farvede gulerødder serveres til samt agurkestænger og vindruer – Bearnaisesovs er købt færdig, den […]
Italienske kødboller: 500 g oksefars, 2 æg, 2 spsk hakket persille, 1,5 dl rasp, 2 tsk hvidløgspulver, salt og peber – det skal smage af noget. Det hele æltes med hånden og rulles til små valnøddestore boller, disse rystes i et par spsk hvedemel og steges herefter i 1/4 dl olie på en stegepande. Panden […]
Kyletter købes frosne og sættes 25 minutter i en ovn ved 200 grader. røsti vendes på panden og lægges i ovnen til kyletterne. Salaten var icebergsalat, tomat, vindrue, oliven, champignon i skiver og avokado i tern drysset over salaten – Alt lægges i bunker da vi ikke er enige om hvad der smager godt 😀
Kartofler og broccoli ordnes og her dampkoges det men kan SAGTENS koges i gryde og en kasserolle – 600 g oksefars formes til 5-6 bøffer og vendes i hvedemel tilsat lidt salt og grovkværnet peber- Steges (hos os) næsten gennemstegte men ikke tørre, jeg skruer ned for varmen da vi ikke bryder os om […]
Onsdag starter foråret (på kalenderen i hvert fald) 🙂 Der er stadigt dage hvor det er koldt og blæser, men inden længe kan man begynde at tage kaffekoppen med ud i solen (hvis der er læ) – Jeg skal da til at rydde op i drivhuset, hvis det bliver vejr til det. Jeg plejer at […]
Det hjemmebagte rugbrød er skam bagt herhjemme, men er lavet af en rugbrødsblanding fra ALDI – jeg køber ofte melblandinger i LIDL (bruger ca 5 kg pr måned), jeg køber dem hvor der er gær i, det er nemt og det behøver ikke at være mig der bager, da ALLE har lært at bruge bagemaskinen […]