I dag har min mand fødselsdag, han har bestilt Gammeldags Hakkebøf med løg, kartofler og råkost – Vi skal have hjemmelavet chokolade-is til dessert. Hjemmelavet Flødeis kan søges til højre (fra 21-12-14) Hakkebøf med løg er en genganger og kan søges til højre(fra 21-10-14) Råkost var 3 meget store skrællede gulerødder og 1 stort æble […]

STUVET HVIDKÅL: 1/2 hvidkålshovede skæres i strimler og koges mør i letsaltet vand – Vandet hældes fra MEN GEMMES. Der laves en hvid sovs af 50 g smør der smeltes og 1/2 dl hvedemel – der spædes med hvidkålsvand og sovsen smages til med salt, peber og muskat. Kålen lægges i og det varmes igennem. […]

Farsruller så jeg i køledisken, synes de var for dyre, så jeg huggede ideen og lavede nogle selv – de blev et hit – pist var de væk 😉 FARSRULLER OG FRIKADELLER (til i morgen) Jeg brugte 600 g mager flæskefars og 1 pakke bacon. Lagde farsen i en skål – tog 1/5 op i […]

Min mand har fødselsdag Tirsdag og han har bestilt Hakkebøf – så det skal vi have, og vi skal have hjemmelavet is til dessert <3 – Jeg ville normalt lave is om mandagen, men jeg har 1 1/2 L chokolade-is i fryseren, den får vi tirsdag med syltede mandariner til. Jeg har et stykke røget […]

Snitzler er nemme at gå til på en hverdag, hvis man som os i dag kan “nøjes” med dem fra dybfrost – både LIDL og ALDI har dem i en rimelig kvalitet og med tilbehør til er det fest-mad på en hverdag. —————————————— SKINKESNITZLER: Tag dem der er nødvendigt og læg resten i fryseren med […]

I dag er det sund mad beregnet til at fylde depoterne op efter hård træning – husk rigeligt med vand. ———————————————————- Bacon steges sprødt, steg rigeligt – jeg har stegt 3 pakker (5 kr pr stk i netto). sæt det til side. ———————————————————- PEBERONATA: 1 rød peberfrugt, 1 orange peberfrugt, 1 gul peberfrugt og et […]

MØRBRADBØF MED BLØDE LØG: 1 Mørbrad, 2 løg, lidt mel, salt peber, smør/olie og lidt mælk Mørbraden skæres fri for hinder – det er nemt – spidsen af kniven ind under en tynd grå hinde, følg hinden og skær den væk (ikke kødet). Hvis man køber mørbrad hos slagteren er den skåret fri for hinder, […]

KARTOFFELSNE: Kartoffelsne er kogte kartofler der er trykket igennem en pure-presser – har man ikke en sådan duer det at presse kartoflerne igennem en sigte lige ned i skålen. Smager godt til noget med sovs omkring – specielt hvis sovsen er krydret. ————————————————————————————————- MILLIONBØF: Millionbøf er i virkeligheden en jævnet kødsovs, smagt til som man […]

Mad-plan for uge 12. MANDAG…………………………Millionbøf med kartoffelmos TIRSDAG………………………….Mørbradbøf med løg ONSDAG…………………………..Æggekage med bacon og brød TORSDAG…………………………Skinkesnitzel med brasede kartofler og ærter FREDAG……………………………Skal ikke lave aftensmad -Hurra LØRDAG……………………………Skal til fødselsdag SØNDAG……………………………Små farsruller med bacon Til denne uge skal jeg blot købe  skinkesnitzel, resten er i fryseren. Så skal jeg have hentet kartofler i gårdbutikken i næsby […]

MEXIKANSKE KYLLINGE-NUGGETS: I dag fik vi mexikanske kyllinge-nuggets fr dybfrost, (LIDL). Det er rigtig kyllinge-kød der er marineret i  noget chilimarinade og paneret og forstegte – de skulle bare på panden i olie og brunes pænt på begge sider. De var gode reelle stykker kød , der var ekstra chilisovs med til de 2 andre […]