Mad-plan for uge 12. MANDAG…………………………Millionbøf med kartoffelmos TIRSDAG………………………….Mørbradbøf med løg ONSDAG…………………………..Æggekage med bacon og brød TORSDAG…………………………Skinkesnitzel med brasede kartofler og ærter FREDAG……………………………Skal ikke lave aftensmad -Hurra LØRDAG……………………………Skal til fødselsdag SØNDAG……………………………Små farsruller med bacon Til denne uge skal jeg blot købe  skinkesnitzel, resten er i fryseren. Så skal jeg have hentet kartofler i gårdbutikken i næsby […]

FLÆSKESTEG: Her svinekam, jeg har taget en lille halv kam op I GOD TID. Jeg kigger efter at sværen er ridset ordentligt ned i fedtet, gnider stegen godt med salt og sætter den i en kold ovn , tilsætter 2 dl vand- Tænder ovnen på 200 grader og lader den st 1 3/4 time , […]

I dag kunne jeg få fiskefars – det er meget lidt færdig fiskefars jeg vil spise – så det er lidt et problem at være så kræsen. I dag fik jeg den fiskefars jeg kan lide, den er fra et fiskehus på skagen og er lavet af torsk & laks – det lyder meget fornemt […]

KYLLINGEBRYST I TOMATSOVS: 2 stykker kyllingebryst skæres i strimler 1 glas tomatsovs (min er fra LIDL < 10 kr) 1 spsk smør krydderier efter smag (her tørret oregano, hvidløgsgranulat, salt og peber) Panden varmes op og smør smeltes, kyllingestykkerne lægges på og steger til de er halvfærdige, krydres godt og vendes rundt, tomatsovsen hældes over […]

MINESTRONESUPPE: Minestronesuppe er en god måde at få ryddet op i grøntsagskassen – sørg for at der er lidt forskellige farver – jeg putter et stykke peberfrugt i hvis jeg har en halv der skal bruges og et stykke squash giver en flot grøn farve – hvis man ikke har nok til 1 hel liter […]

Dette er endu en opskrift fra min mands bedsteforældre. Dejklumpen er en rigtig baljefuld, men jeg vil ikke begynde at dividere ud før jeg har prøvet originalversionen og da brød i dag kan fryses skal det nok blive spist. Sønnen spurgte efter grovboller, så jeg sætter en plade boller ad dejen også. Så får de […]

GLASERET HAMBURGERRYG: Glaseret hamburgerryg er jo dejligt nemt. Jeg har det stykke hamburgerryg fra i går der er kogt. I det skærer jeg nogle ridser – ikke særlig dybt – kun lige i overfladen. Jeg blander en smørrelse af: 2 spsk honningsennep, 2 spsk brun farin og 1 spsk ketchup. Denne masse smører jeg ovenpå […]

KOGT HAMBURGERRYG: Hamburgerryg er billig i øjeblikket – I vores DAGLIG-BRUGS er hamburgerryg tit på tilbud, så køber jeg 1/2 eller 1/1 og skærer den ud til koteletter og et par stykker til kogning – selv endestykkerne kan skæres ud i tern og anvendes som mager bacon, når det er råt – hvis det er […]

I nogle gamle kogebøger fandt jeg en opskrift på nogle gamle hvedeboller. Opskriften er fra min mands bedsteforældres tid, den var håndskrevet og på det tidspunkt den blev nedskrevet er den beskrevet som “gammeldags hvedeboller” så opskriften må være gammel –  Så den skulle vi prøve og DEN ER GOD. Det er en stor portion […]

Vi fortsætter med rimeligt lette retter – “De 2 andre” er nu blevet ret skrappe i køkkenet, de ser ikke længere ud som om de er landet på månen ved en fejltagelse, der er sket noget. Den første tid jeg har kunnet købe hos øjenlægerne er sidst på foråret, så vi væbner os med tålmodighed […]