Stegte fladfisk m stegte halve kartofler og broccoli

I dag fik vi fladfisk fra fryseren. Det var 1 portion af dem jeg hentede hos fiskebilen i lørdags. Broccoli renses og skæres i passende stykker – 10 minutter før vi spiser kommer jeg dem i kogende letsaltet vand – De skal være møre men IKKE smattede . Kartoflerne var store, derfor vaskede jeg dem […]

1 stor roulade m moccacreme

Denne kage er stor – lige så stor som din ovn er bred og min blev så tyk som et krus – Så den er delt i 3 stykker. Mocca-cremen er et brev jeg køber i syd-bazar i Nyk F – Jeg laver den lidt fast ved at tilsætte den sidste halve dl mælk LANGSOMT […]

Medister m rødkål

Stegt medisterpølse: Jeg koger min medisterpølse først- Det er et temperamentspørgsmål, JEG synes det er nemmere at give den et opkog og lade den trække i 5 minutter, når den bliver købt og SÅ lægger jeg den i fryseren – Det hænger måske også sammen med at jeg køber 2 kilo af gangen når den […]

Madplan for uge 3

Uge 3 I denne uge er der en fødselsdag, søreme min egen – så jeg bestemmer hvad vi skal have den dag –  oksefilet (har et stykke fra NYTÅR – og det smager jo godt <3 ) + lagkage til aftenkaffen (jeg eeelsker flødeskum  😀 Resten af ugen bliver som alle andre hyggelige hverdage. Jeg […]

Skovhuggerbøffer m ovnstegte rodfrugter og gnavegrønt

Skovhuggerbøffer er lavet af kalv&flæsk, da vi synes de bliver lidt tørre med okse. De omvikles med 2 skiver bacon og steges til de er gyldne. Rodfrugter + kartofler ordnes og skæres i klodser – Blandes og vendes i olie og krydres – Lægges i en bradepande – sættes i ovnen ved 200 grader i […]

Stegt torskerogn, gulerødder og ris

Gulerødder (jeg havde nogle fler-farvede) skrælles og koges Ris koges som vanligt. Torskerogn, brugte 2 dåser skæres i tykke skiver (4 af hver) – De lægges på en varm pande, hvor der er smeltet 25 g smør, mens de steger lige så langsomt og bruner pænt på begge sider – snittes lidt salat og det […]

Skinke m bearnaise, kartofler og spidskålsalat

Spidskålsalat: Fintsnittet spidskål Fintsnittet rødt æble Halverede druer Hakkede valnødder blandes og vendes med en  “mormordressing ” Mormordressing er fløde  pisket med  1 spsk citron og lidt rørsukker – I dag blev MIN mormordressing cremefraiche rørt med honning og lidt krydret sennep – FORDI – det var hvad der var i køleskabet(og det minder om) […]

Grøntsagssuppe m kødboller og brød

Kødbollerne blev kogt af en pakke færdigrørt kyllinge-fars  (fandt den bagerst på en hylde)- Brødet var 1/3 af et hvedebrød fra bageren, da sønnen liiige synes vi skulle have 1 x toogoodtogo fra bageren (havde vist lyst til wienerbrødet der plejer at være øverst 😀 ) Hos vores guldbager er der SOM REGEL  1 helt […]

Madplan for uge 2

I denne uge vil jeg bruge noget fra fryseren – Jeg ved ikke helt hvordan det sker, men jeg arbejder på at tømme den OG der bliver mindre så vupti er der næsten fyldt igen – jeg har virkeligt tænkt over det og jeg TROR det skyldes at når jeg handler ved jeg ikke altid […]

ugeplan for uge 1

Vi starter ugen med  NYTÅR og bruger så lidt rester senere på ugen – vi er kun 4 nytårsaften da den ene søn og hans kæreste fejrer NYTÅR i Amsterdam. Jeg har købt en hel oksefilet (på tilbud til 275kr), af den er skåret et stort stykke til nytårsaften, 2 lidt mindre stykker resten er […]