Opskrifter til uge 41

    Rød sagosuppe Rød sagosuppe æbleskiverne kan du købe færdige, Jeg der er førtidspensionist, har tid til det, så jeg bager dem selv (jeg ved godt hvad det vil sige at have travlt efter en arbejdsdag 🙂   Kartoffelmos og svampegryde : Jeg har kartofler i skuret, der let koger  ud, dem bruger vi […]

Opskrifter til uge 40 – 2021

Denne uge er en uge med nogle ret nemme/ ikke tidskrævende retter – Hvis der laves rigeligt med frikadeller (både kød og fiskedeller) kan der lægges nogle i fryseren, de kan bruges til madpakker eller søndag til rugbrød. Tomatsovsen er ligeledes god at have i fryseren og når man nu er i gang er det […]

Chevapcici m grønt

I dag bruger vi en tidligere opskrift vi bruger blot de grøntsager der er i stedet for vokmix + nogle friske tomater i stedet for dåsetomater FORDI det er en årstid med stort overskud fra haven og det bruger vi naturligvis ellers havde jeg gjort som beskrevet 🙂 I dag prøver vi noget nyt GRYDESERVERING […]

Pastafad med skinke (1 diabetesopskrift)

Pastafad med skinke Her er den lavet uden skinke som en vegetarudgave men det passer fint at blande en pk skinketern/strimler sammen med majs og ærter. Denne opskrift er en opskrift fra  en folder udleveret af diabetesambulatoriet – Der skulle være til 4 personer – MEN der er rigeligt til 5-6 mennesker hvis ikke alle […]

Græsk brød serveret som pizza

I dag er det hurtigt at lave mad, og det kan vi alle bruge en gang imellem. Du skal bruge nogle store græske brød (jeg har købt i netto) – Du kan få græske brød i Rema også – HVIS du ikke kan få dem så giv ikke op, Der findes færdige pizzabunde på køl […]

Aspargessuppe

Aspargessuppen laves af 1 bøtte med boullion fra fryseren + 1 dåse asparges Der kan tilsættes kødboller men vi spiser bare brød til. Væden  fra  dåsen med asparges jævnes og spædes med suppen – der tilsættes asparges og der smages til med salt og peber Suppen varmes godt igennem og der kan tilsættes kødboller Vi […]

Fiskefilet og fritter af butternut

1/2 butternut-squash skrælles og skæres i fritter – De læggesi en skål og vendes i godt 1 spsk olie Så kommes de på en bageplade og steger i ovnen ved 200 grader i 25-30 minutter Fiskefiletterne er en pose fra frostboxen i netto Her serveres der en råkost eller måske en grønkålsalat af finthakket  grønkål […]

Brunkål

Min opskrift på brunkål er som denne – JEG laver den sukkerfrit og uden for meget fedt – Jeg serverer den uden farsen i midt altså i veggetar-udgaven fordi der er så meget jeg skal undgå – men rør en fars af 250g fars hvis du synes ELLER brug en pk bacon skåret i halve […]

Madplan for uge 40 (4/10 – 10/10)

Jeg fortsætter med at tage i fryseren + have, da jeg gerne vil have plads til nogle julevarer – Det lyder måske som om jeg er i rigtig god tid (det er jeg også), men det tager altså tid at tømme en fryser – Min fryser er et stort amerikaner-køleskab, så fryse-delen skal tømmes halvt, […]

madplan for uge 39 (27/9 – 3/10)

Jeg har fundet lidt efter hvad der er i fryseren og i mit havehus (fra haven) Mandag……Brunkål med rugbrød Tirsdag…….Fiskefilet m. fritter af Butternut-squash Onsdag…….Risengrød Torsdag……Aspargessuppe (med kødboller til dem der ønsker det) Hvis man ønsker en suppe der mætter mere så tomatsuppe med pasta og grøntsager (som minestrone) Fredag……..Pizza m salat ( jeg skærer […]