Frikadeller m pastasalat og kold kartoffelsalat

Der er kartoffelsalat til bage fra i går – den bruger vi Kold kartoffelsalat: Kogte (nye er gode)  kartofler skæres i skiver – 1/2 størt løg skæres i små tern – 1/2 bundt fintklippet purløg. Det blandes i en skål og dressingen hældes over. Dressingen til kartoffelsalat (passer også til en pastasalat) 1/2 L  græsk […]

Madplan for uge 26

Vi fortsætter med at bruge af hvad dder er i fryseren. Noget tyder på at jeg er bedre til at lægge i fryseren end at bruge af den.  Jeg ved godt hvad det skyldes: det er fordi jeg er så nærig 🙂 at jeg helst køber til laveste kilopris og da de store stykker kød […]

Madplan for uge 25

Jeg har en del kød i fryseren jeg vil have brugt. Der er også en del brød der er frosset i mindre portioner, det tager jeg op og vi bruger det til morgenmad, sammen med det hjemmebagte stenalderbrød. Der er lidt pålæg i fryseren og da det ikke er noget vi bruger meget af kan […]

Mad-plan for uge 24

I denne uge fylder  sønnen 24 år (tiden går) så han bestemmer mandags-menuen. Fra onsdag af og frem har jeg noget håndarbejde jeg gerne vil bruge tid på, derfor vælger vi den lette udgave. Jeg har det meste i fryseren, så vi cykler bare efter grøntsager. MANDAG:………….Sønnen fylder 24,  han bestemmer han siger Take away, […]

små farsbrød med “majskager” + proteinpasta

De små farsbrød er 5oog kalv/flæsk rørt med 2 æg, løgpulver (hakket løg), pebber  og krydderisalt formet til 6 “klumper” der ombindes med 2 x 1/2 skive bacon. – sæt i ovnen ved 200 grader i 35-40 minutter Pyntes med en rest ærter. Majskagerne var nogen der kun skulle steges gyldne, det var nogen jeg […]

Pastaret m skinke + frugtsalat

Pastaretten er noget af det nemmeste som man kan lave – Den bliver aldrig ens 😀 Den kan varieres med det kød man har (evt en rest) – pølser i skiver, 1 rest kødsovs, rest af kylling eller noget andet kød – Vi brugte en pakke skinke i strimler. Kogt pasta blandes med kødet + […]

Madplan for uge 23

Jeg vil vaske mit køle/fryseskab af i denne uge, så jeg fortsætter med at tage fra fryseren. Nu kommer den gode tid – der er mange krydderurter i haven, beder og blegsellerien er stor – og salaten kan jeg “tynde ud” ved at plukke af den – det er dejlig nemt og friskere findes det […]

Rabarbertærte af den lidt sundere slags

Rabarberstykker lægges i et tærtefad iblandet 1 stor spsk kartoffelmel + 4 spsk sukker 4 æg piskes med 6spsk sukker + 1spsk  vaniljesukker Heri blandes 125 g Kokosmel/havregryn/finthakkede mandler (jeg brugte 50/25/50 gram) Dejen er tynd men hældes over rabarberne – Bages ved 180 grader (i min ovn) i ca 35 minutter Serveres med græsk […]

RISRET A LA PAELLA

Når det hele er fundet frem og er hakket/skåret i mindre stykker er det såmænd ikke så tidskrævende – Jeg gør det på MIN måde (nogle vil kalde det snyd), jeg steger nemlig kyllingen først i ovnen og deler overlårene i mindre stykker bagefter – tilsætter dem til sidst og varmer dem op – til […]

Mørbrad m spiralgulerødder og “bede-vafler”

Mørbraden købte jeg på tilbud i REMA i morges delte den i 3, krydrede den og viklede bacon omkring I dag lagde jeg den i air-fryeren, det fungerer fint når vi kun er 2 hjemme, er vi flere skal det i ovnen ved 190 grader i ca 35 minutter. 2 pærer blev skåret i 1/8 […]