Grøntsagsgryde m krebinetter vendt i havregryn.

Jeg tager rodfrugter (dem der er i skuffen) i dag var det 3 gulerødder, 1 pastinak, 2 løg,  3/4 L fintskåret kål, 1 lille stykke blomkål,  5 buketter af broccoli  og 1/2 dl syltede paprikastrimler.  –  ALT skærers i tern/klodser – Denne blanding var det der var til overs i vores køleskab – Blandingen kunne […]

Madplan uge 19

Vi fortsætter med de nye kostvaner – det har da været nemt synes sønnen – Vi bager stenalderbrød og vi kan faktisk godt lide det alle 3 (jeg kan nu godt lide mit sigtebrød) og da det jo ikke  er på grund af allergier, men udelukkende et bevidst valg om  at vi gerne vil have […]

Boller i karry med blomkålsris

Blomkålsris er revet blomkål – kan spises som ris De skal blot varmes op til kogepunktet og så trække til de er så møre som man ønsker Boller i karry er lavet af min allergivenlige fars Boller i karry (kulhydratfattige + allergivenlige) DENNE fars kan bruges af glutenallergikere og mælkeallergikere Salaten var salat, tørrede bønner […]

Luksusudgave af “fish & chips”

I denne udgave er fish & chips virkelig godt og da min mand og jeg er alene hjemme og vi fik besøg i eftermiddags er det lækkert. Fisken er en torskefilet der er skåret i chunks og vendt i mel – sammenpisket æg – og tilsidst sigtet rasp – de koges et par minutter i […]

Madplan for uge 18

Så er det sidste forårsmåned OG min yndlingsmåned, alting er så dejligt lyt og friskt og vi kan se frem til en laaaang dejlig sommer (Her er alt godt sommervejr, det er da dejligt med en tilpas blanding af sol, skygge, varme, lidt vind og vand) Sønnen er nået til et nyt niveau i sin […]

Mad-plan for uge 17

Søndag er vi inviteret i byen så søndagsmaden (kylling) flyttes til mandag – Mandag:………Kyllingebryst m krydderurter, broccoli og ris Tirsdag:……….Brændende kærlighed m rødbeder Onsdag:……….Stegte Frankfurter-pølser og rodfrugter (der er mulighed for at få pølsebrød til) Torsdag:………Hjemmelavet pizza Fredag:………..Frikadeller og porretærte Lørdag:………..Snitzel m pebersovs Søndag:………..Pastaret m bacon – dette ændrer jeg da sønnen har meddelt at […]

Svinefilet m ris og ærter

Svinefilet fra REMA 1000 til 25 kr de er gode og findes med forskellige marineringer – Den steges på stegepanden i ca 25 minutter og vendes undevejs – Marinaden tilsættes mælk og jævnes til sovs – Serveres med ris og ærter – Der blev 31 tynde skiver som er rigeligt ti 4 personer

Ugeplan for uge 16

Torsdag i denne uge starter påsken for alvor – Vi håber på at kunne komme i gang med haven SELV om jeg stadigt går med skinne på  det ene ben. Der er købt 2 kg græsk yoghurt. Da sønnen og hans kæreste er i gang med” en april uden tilsat  sukker” , er mine opskrifter […]

Hjemmebagt foccacia m kold kartoffelsalat og en grøn salat

Foccacia er en færdig melblanding (Finax), den bliver lavet efter posens anvisning hæver længe 1 – 1 1/2 time – Bredes ud i 2 store stykker  og pensles med lidt chili-ketchup – Den ene pålægges halve cherry-tomater, pepperoni-pølse, enkelte papirtynde  RÅ kartofler og drysses med en blanding af timian og klippet persille (Tryk det hele […]

Madplan til uge 15

Vi (min mand og jeg) skal til Fåborg torsdag-fredag så torsdag laver vi ikke mad, men fredag får vi æggekage (har lige købt bacontern) og det er hurtig mad. Til foccacia mandag bruger jeg en pakke færdigblandet mel fra Finax (jeg har et par forskellige SOM købes på tilbud)  –  det er utroligt hvor meget […]