Indkøbsliste til uge 40

Jeg forsøger at skrive en indkøbsliste (her er det såmænd regnvejr alligevel). Mandag: rugbrød, æg, “pålæg” (her bliver det hvad køleskabet rummer, har  nogle  frikadeller + evt makrel på dåse, tomater, agurk og ost). Tirsdag: Fiskefars – Netto har på tilbud for 15 kr pr pakke, grøntsager er også til at finde i Netto (senere […]

madplan for uge 40

Vi kan fejre at vi nu går ind i  oktober – JEG hører til dem der holder af alle årstider – Efteråret er for mig ensbetydende med blæst og kulde, men også herlige glimt af efterårssolen, på en eller anden måde sætter man mere pris på de sparsomme stråler end om sommeren, hvor man mere […]

Brunkål m BUM

Brunkål er ofte noget med røget flæsk, men tidligere fik man det også med en kødrand, hvor kålen så blev serveret i midten. Denne opskrift er med en kugle af fars i midten der tager smag af brunkålen. Denne opskrift er fra den tid hvor det i haven skulle række så længe som muligt og […]

Citronfromage i en sundere udgave

600g græsk yoghurt røres med revet citronskal + sødemiddel efter smag – 4 blade husblas lægges i blød i koldt vand og en kasserolle med ca 4 cm vand bringes i kog – Saften presses fra en citron og varmes i en skål over det varme vand heri kommes husblassen der er rystet fri for […]

Svinekam m det hele

! stk svinekam kom i airfryeren og stegte 1 time 1 kvarter ved 180 grader så sagde stegetermometeret at den var i orden og den var sprød. Blev serveret med rødkål varmet i den lille airfryer i serveringsskålen – Hvide kartofler, brunede kartofler og  GUL blomkål – Skysovs af noget af det fra bunden så […]

Madplan for uge 39

Vi nærmer os med hastige skridt oktober så de dage der er med stille vejr har jeg tænkt at manden og jeg skal bruge på et par ture ud i det blå og haven trænger skam (som de fleste andres)også til en oprydning –  Ellers har vi da som de fleste andre lidt hængepartier her […]

Sund frugkompot

Vi fik i dag en frugtkompot, der er kogt af frugt fra haven + lidt svesker, abrikoser  og rosiner, Der er ikke tilsat sukker eller sødemiddel Jeg startede med at klippe 8 svesker og 4 abrikoser i smalle strimler – tilsatte 2 spsk rosiner og lagde det i en kasserolle med 1 dl vand – […]

Supernem tomatsovs med mange grøntsager

Denne sovs skal vi have med fuldkorns-spaghetti i aften – den er supernem og det vigtigste er tomaterne og tomatkoncentrat 😀 resten afgøres af hvad der er i grøntskuffen. Her var det: 2 mindre squash (1 gul + 1 grøn) squash har den styrke at selv om den selv ikke smager af så meget giver […]