Ugeplan for uge 45

I denne uge er det Mortens-aften og traditionen tro skal vi have andesteg m rødkål + æblekage til dessert Lørdag (jeg har købt and til 39 kr hos REMA 1000 ligeledes piskefløde (10 kr/ 1/2 L). Onsdag skal vi have frikadeller, min mand vil gerne have stuvet hvidkål – det kan jeg ikke tåle efter […]

Fiskefrikadeller m grøntsager

Fiskefrikadellerne er stegt i halvt olie/smør ved ikke for kraftig varme – det tager lidt længere tid, men de bliver fint lyse. Jeg har købt fiskefarsen færdig hos fiskehandleren – den er lidt dyrere, men smag og duft opvejer det altså. Den koster 36 kr for 1/2 kg og der blev 8 stk Grøntsagerne er […]

Salat m kylliing og brød (af kogt kylling)

Grov salat, her ville jeg gerne have en ROMAINE-SALAT, det havde de ikke i REMA så det blev 2 hjertesalat – den findelte jeg og lavde i et stort glasfad – Herpå kom en lille pose grønne bønner, der først var dampet og kølet af i koldt vand – Så blev der fordelt 2 kogte […]

Stegt bacon m persillesovs og ærter

Hos os bryder vi os ikke meget om stegeflæsk, MEN vi kan godt lide bacon 🙂 Det gør det nemmere at få den smag som der er i det røgede flæsk uden at få fedt, Kartofler, ærter og lidt salatblade + persillesovs er ikke så fedt HVIS Bacon steges og lægges til afdrypning – Fedtet smides ud. […]

Pastagryde m. skinke, ærter og majs hertil hvidløgsflute

Disse pastaretter er noget de unge i huset ofte bestemmer og det er hurtig mad 😀 I dag skal det være den nemme hurtige dag – det der tager længst tid er at koge pastaen <3 Jeg starter med at sætte pasta over bagerst på komfuret (jeg bruger mest fuldkornspasta, men er ikke super konskvent […]

Madplan for uge 44

Denne uge er sønnen i byen Lørdag, derfor går vi i byen og spiser 😀 – det sker ikke særlig tit, MEN vi er blevet bedre til at passe lidt på os selv. Hos os er stegt flæsk altså stegt bacon, vi bryder os ikke om fedtet på stegt flæsk, men kan godt lide det […]

Biksemad m spejlæg

Biksemad Biksemad er noget der smager fantastisk, HVIS det er lavet af ordentlige råvarer – Det skal ikke være skrællespand for alt. Her bruger vi  lige dele hakket 1 del hakket løg- 2 dele flæskesteg (ikke fedt, men kun det rene kød- her svinekam) – 3 dele kogte pillekartofler der er skåret i tern – […]

Stærk suppe m ingefær

I dag bruges en bøtte suppe  fra kyllingen der blev kogt i søndags. Ingefær ca 5-6 cm, 1 stor gulerod, 1 pastinak, den hvide del af en porre, 1/3 savoy-kål – Alt skrælles og  udskæres i tændstiktynde størrelse + 1/2 pk bønnespirer 1/2 pk nudler koges og stilles til side 1 håndfuld persille hakkes. 2 […]

Millionbøf m mos –

Pasta/rødbedesalat: Kogt Pasta + kogte rødbeder i tern blandes i en blanding af creme-fraishe blandet med mayo – Smages til med krydderi. Millionbøf: Oksefars brunes i lidt olie, hakket gulerod + hakket pastinak + hakket selleri – Der tilføres 4 dl væde og krydres – Det simrer stille og roligt til alt er mørt og […]

Nybagte boller efter meget gammel opskrift (er altid godt)

Jeg kan godt lide at bruge opskrifter fra “RIGTIG gamle dage” (denne er fra ca 1915)  – denne bliver brugt flittigt her hos  os – vi kan lide bløde hvide boller til kaffen 1 gang imellem og med hjemmelavet marmelade er det såmænd ikke mere usundt end kage fra supermarkedet 😀 Dette er en gammel […]