Luksusudgave af “fish & chips”

I denne udgave er fish & chips virkelig godt og da min mand og jeg er alene hjemme og vi fik besøg i eftermiddags er det lækkert. Fisken er en torskefilet der er skåret i chunks og vendt i mel – sammenpisket æg – og tilsidst sigtet rasp – de koges et par minutter i […]

Madplan for uge 18

Så er det sidste forårsmåned OG min yndlingsmåned, alting er så dejligt lyt og friskt og vi kan se frem til en laaaang dejlig sommer (Her er alt godt sommervejr, det er da dejligt med en tilpas blanding af sol, skygge, varme, lidt vind og vand) Sønnen er nået til et nyt niveau i sin […]

Mad-plan for uge 17

Søndag er vi inviteret i byen så søndagsmaden (kylling) flyttes til mandag – Mandag:………Kyllingebryst m krydderurter, broccoli og ris Tirsdag:……….Brændende kærlighed m rødbeder Onsdag:……….Stegte Frankfurter-pølser og rodfrugter (der er mulighed for at få pølsebrød til) Torsdag:………Hjemmelavet pizza Fredag:………..Frikadeller og porretærte Lørdag:………..Snitzel m pebersovs Søndag:………..Pastaret m bacon – dette ændrer jeg da sønnen har meddelt at […]

Svinefilet m ris og ærter

Svinefilet fra REMA 1000 til 25 kr de er gode og findes med forskellige marineringer – Den steges på stegepanden i ca 25 minutter og vendes undevejs – Marinaden tilsættes mælk og jævnes til sovs – Serveres med ris og ærter – Der blev 31 tynde skiver som er rigeligt ti 4 personer

Ugeplan for uge 16

Torsdag i denne uge starter påsken for alvor – Vi håber på at kunne komme i gang med haven SELV om jeg stadigt går med skinne på  det ene ben. Der er købt 2 kg græsk yoghurt. Da sønnen og hans kæreste er i gang med” en april uden tilsat  sukker” , er mine opskrifter […]

Hjemmebagt foccacia m kold kartoffelsalat og en grøn salat

Foccacia er en færdig melblanding (Finax), den bliver lavet efter posens anvisning hæver længe 1 – 1 1/2 time – Bredes ud i 2 store stykker  og pensles med lidt chili-ketchup – Den ene pålægges halve cherry-tomater, pepperoni-pølse, enkelte papirtynde  RÅ kartofler og drysses med en blanding af timian og klippet persille (Tryk det hele […]

Madplan til uge 15

Vi (min mand og jeg) skal til Fåborg torsdag-fredag så torsdag laver vi ikke mad, men fredag får vi æggekage (har lige købt bacontern) og det er hurtig mad. Til foccacia mandag bruger jeg en pakke færdigblandet mel fra Finax (jeg har et par forskellige SOM købes på tilbud)  –  det er utroligt hvor meget […]

Madplan for uge 14

Allerede nu ændrer jeg på sønnens opfordring – han er ikke hjemme i morgen og synes derfor det er en brandgod ide at skifte fredag med tirsdag (OK pasta får gryderetten til at smage bedre, MEN hjemmeflåede fiskefiletter det er da bedre 😀 Aldi har friske grønne asparges til 10 kr i denne uge 🙂 […]

MIN indkøbsliste i uge 13

På denne liste er der nogle ting som jeg køber med fordi det er gode tilbud, jeg lægger det i fryseren og bruger det så i næste uge – til gengæld er der så nogle ting jeg skal bruge som jeg har i køkkenet (Bla. har jeg 4 kg hvedemel, så det køber jeg ikke […]

Madplan for uge 13

Det er mandens fødselsdag og vi holder den søndag – resten af ugen laver vi lidt nemme retter, da jeg stadig går med en stor skinne på benet – så manden er så småt ved at blive god til “det i køkkenet” MANDAG:…..Krebinetter m pebersovs og grøntsager TIRSDAG:….Medisterpølse m kartofler og råkost ONSDAG:……Pastafad m bacon […]