I denne uge tager vi en ny runde med mad der er beregnet til diabetikere, som i måske har opdaget er det blevet vores nye livsstil – det ser megasundt ud når vi handler, men det DUFTER vidunderligt, med alle de friske frugter og grøntsager. Det er lidt dyrere, men det er var altså nødvendigt […]

Denne uge laves der mad efter opskrifter fra diabetesforeningens bøger – Hvis du vil kan du søge mange på deres hjemmeside Hvis der er en du specielt er interesseret i så send mig en besked. Jeg bager brød, boller og kager efter diabetesopskrifter, fordi selv om det lyder hårdt at leve så sundt som vi […]

I denne uge bliver det sommer og vi kan her hos os begynde at tage mere grønt i haven – Som jeg tidligere har fortalt er vi ikke de første til at få gjort haven klar, men alligevel har vi den sidste tid høstet radiser, salat og rigtig mange asparges – Nu begynder der at […]

Nu nærmer sommeren sig i hvert fald på kalenderen – Jeg er optimist og tror på en god sommer til det modsatte er bevist 🙂 . Sommeren i Danmark er jo lunefuld, sød og lunefuld og somme tider våd og blæsende – det er det der efter min mening gør sommeren her hjemme pragtfuld, kunne […]

Jeg har været i fryseren og har sorteret lidt, så vi tager endnu en uge hvor der tages så meget som muligt – Jeg har endnu en gang haft gang i mine kogebøger fra diabetesforeningen, de er bestemt ikke nødvendige da mange af opskrifterne er på deres hjemmeside https://diabetes.dk/sundhed/opskrifter?search=* Hvis der er en opskrift du […]

Det er nu snart midten af maj og så kan det sidste plantes ud i haven – Min mand har haft travlt med at lave højbedene klar – enkelte skulle repareres og der skulle gødes og fyldes op med jord. Vi gøder med hønse-møg (det er kraftigt) der blandes med ny ren jord. Det er […]

  I denne uge er der 3 dage med mad fra grækenland – det er lækker mad med krydderi og lammekød, samt nogle dejlige grøntsager. Cous-c0us, kikærter og ovn-retter gør det velegnet til diabetikere og da det er mager mad må der gerne krydres lidt ekstra- Jeg har denne gang skrevet hvor opskrifterne er fra, […]

Risotto er nemt, hvis man følger nogle få retningslinjer – 1…. Brug risotto-ris – det er runde ris  a la grødris – nogle vil kunne bruge grødris, men det giver ikke samme resultat . 2…..Vædske, i dag bruger vi boullion, men der kan bruges vin/vand i lige dele af hver, der kan også bruges  kokosmælk/vand […]

Så er der så småt kommet gang i drivhuset, vi skal have lagt noget ny jord på nogle steder og så skal vi have fyldt plantekasserne op – den jord der er svinder altså så man tror der er en jordtyv om natten 🙂 – m.en så er der jo mulighed for at gøde med […]

Nu er vi så langt henne i april at vi skal i haven – som jeg tidligere  sagt er vi absolut ikke de første  der  går derude og roder i jorden – det viser sig ofte at vores grøntsager ikke er de tidligste måske 2-3 uger senere, men mængdemæssigt tror jeg det er det samme […]