Jeg bruger verdens hurtigste opskrift på tomatsovs – kog den godt og den bliver god 🙂 Risene i dag skulle have været “vilde ris” men blev til almindelige parboiled ris, da jeg glemte at købe de andre 🙁 Jeg har købt fiskefarsen færdig, da jeg i ALDI kunne få den vi kan lide – Den […]
I dag har vi haft besøg af et barnebarn og den ældste søn – så vi har fået forloren hare m. halve æbler, hvide og brune kartofler – “gammeldags” mad som den ældste søn holder af (pasta osv klarer han jo fint selv 😉 ) Halve æbler med gele er et hit hver gang Æbler […]
Toscanafad m fuldkornspasta: Denne opskrift er en fri fortolkning af en ret fra TV-udsendelsen Spis & Spar – Her er der delte meninger om vegetarmad – Men jeg har fundet ud af at HVIS jeg serverer pasta til, spiser sønnen det som en “pastaret” og så glider der lidt grøntsager med 😉 Hos os skal […]
Det møre kød trækkes fra hinanden med 2 gafler – stilles til side. 3 gulerødder, 2 pastnakker, 2 “stokke” fra broccoli, alt skrællet og skåret i skiver. 1 løg skåret i mindre stykker. 2 spsk paprika, 1 tsk hvidløgspeber, 1 spsk blandingskrydderi eller 1/2 spsk salt – (Jeg bruger mormors krydderiblanding fra TIGER i Nyk.F) […]
FORLOREN HARE: 1 pakke fars (500 g) i dag kalv og flæsk æltes i en skål med: 1 æg, 2 dl mælk, 1 tsk salt, lidt peber og 1/2 tsk stødt ingefær – der æltes rasp i ca. 2,5 dl måske lidt mere, det skal blive et fast farsbrød – der lægges baconskiver over hele […]
Da en undersøgelse jeg skal til på FAXE sygehus er rykket frem til onsdag morgen, skal jeg faste fra i morgen kl 12 middag. Så der er forberedt noget på forhånd – De frikadeller vi skulle have i morgen sløjfes og der serveres brød til dem der er sultne – Det er de 2 andre […]
Farsen kom i en ovnfast skål m låg så blev den sat ind på 190 grader og fik 20 minutter – Derefter endnu 20 minutter UDEN låg Så skulle den være færdig. Farsen blev rørt af 500 gram flæskefars 2 æg 1/2 dl soltørret tomat i tern (købt i aldi), da de er lidt tørre, […]
Jeg ville have lam i dag, havde tænkt på et par lammeculotter. De fandtes kun frosne så jeg spurgte slagteren om hvad han havde – det kan være en god ide OG man skal ikke være bange for at sige “hvad synes du jeg kan bruge” (jeg plejer at tilføje at det bør ikke koste […]
1 stykke nakkefilet (jeg har købt 2 billige stykker i den lokale superbrugs) – Det steges i ovnen i en lille bradepande med låg for ikke at få en tør stegeskorpe. I en bradepande lægges et lag groft udskåret ordnede grøntsager – Her 2 stilke bladselleri, 3 små gulerødder, 2 små pastinakker og den grønne […]
KARTOFFEL/SELLERI-MOS: Kartoffel/sellerimos er sundere end ren kartoffelmos – Her 1/2 af hvert – hvis man er mere tvivlende over for selleri så øg mængden af kartofler til 1/4 selleri 0g 3/4 kartofler (andre hvide rodfrugter kan bruges) Skrælles og koges som til kartoffelmos – Moses og smages til – Her skal IKKE mælkeller smør i […]