Toscanafad m fuldkornspasta: Denne opskrift er en fri fortolkning af en ret fra TV-udsendelsen Spis & Spar – Her er der delte meninger om vegetarmad – Men jeg har fundet ud af at HVIS jeg serverer pasta til, spiser sønnen det som en “pastaret” og så glider der lidt grøntsager med 😉 Hos os skal […]
Mandag………Medister m blomkål og gulerødder Tirsdag………Fiskefrikadeller m vilde ris, majs og tomatsovs Onsdag……….Toscanagryde m fuldkornspasta, kikærter og krydrede pølser Torsdag………Kyllinge-lårmix m agurkesalat Fredag……….Pizzasnegle m. salat Lørdag……….Stegt røget skinke (jeg har stadigt 2 stykker i fryseren) Søndag………tarteletter m. kylling og asparges Jeg skal bruge noget fra fryseren igen i denne uge – Der er nogle lette […]
Hvedeknopper Det er nemt at bage hvedknopper – de fleste gør det kun op til stor-bede-dag – det er en skam da det faktisk er utrolig fine krydderboller resten af året – her er det vigtigt at lade dem hæve noget længere sidste gang – så de bliver godt “svampede” før de bages – Af […]
Rugbrød bagt i maskine I dag var det min mand der bagte rugbrød (i bagemaskinen) Det er som om at ting bliver lidt mere interessante for mændene her i huset, HVIS det bare inkluderer brugen af en “smart” maskine – Det kan så være køkkenmaskine, dampkoger eller som her bagemaskinen 😉 Der blev brugt bondebrøds-mel […]
Da jeg skulle lave pizza til i aften var det meningen at jeg ville lave dem på fladbrød som bund. Det fungerer fint, men der kommer en ekstra ung mand i aften og sønnen og ham skal i skoven og køre på mountainbikes så der bliver lavet rigeligt med pizza i dag fra bunden af […]
Kartofler skrælles og koges i letsaltet vand Ærter og gulerødder (mine fra frost) gives et opkog og drypper af i en sigte Gem evt 1 dl kogevand til stuvning (ellers brug kartoffelvand) 1 spsk smør/olie smeltes og 1 spsk hvedemel tilsættes omrøres godt. kogevandet tilsættes og det justeres med letmælk- Ærter/gulerødder tilsættes og varmes godt […]
Hvedeknopper er nemme at bage selv, og de dufter altså vidunderligt i huset. Hvedeknopper er en blød gær-bolle der hæver sammen så de bliver lidt 4-kantet i en bradepande. Jeg bagte 20 stk i bradepanden, de skal så skæres igennem og ristes (så der bliver 40) – Så mange spiser vi ikke så jeg har […]
I dag lavede jeg svensk pølseret, det sker meget meget sjældent. Jeg kan nemlig ikke lide det og spiser det IKKE, men da de 2 andre gerne ville have det, blev det lavet. Kogte kartofler (faste) skæres i skiver – 1 meget stort (eller 2 mindre) løg skæres i fine tern – 6 brune pølser […]
Disse fladbrød er fra alle tiders kogebog på nettet – De er kanongode og nemme at have med at gøre. 50 g.smør, 2 dl.mælk, 0.5 dl.yoghurt naturel, 25 g.gær, 1 tsk.sukker, 350 g.hvedemel Smelt smøret – bland mælk og yoghurt i. Rør gæret ud. Kom resten i. Ælt! Fladt brød O = ca. 28 cm. skær næsten i igennem så der […]
Glutenfri: Der er rigtig mange produkter på markedet af glutenfrie produkter – Det er udmærket hvis man er allergiker, men indrømmet de er bestemt ikke alle lige gode 😉 Jeg har indtryk af at det er blevet en industri at fremstille glutenfrie produkter. Fisk, kød og grøntsager er jo alle glutenfrie og rigtig mange Vok-retter […]