Flere steder har magert bacon i tern LIDL har en der hedder linessa, det er rent kød a la filet, da der er meget lidt fedt på- sådan en pakke + en pakke cocktailpølser brugte jeg i dag altså 20 kroner + 1/3 pose ris og 1 løg 0g lidt krydderi = mad til 4 […]
Mandag…….Svensk pølseret Tirsdag……..Krebinetter og kogte grøntsager. Onsdag……..Skal jeg på øjenafdelingen i Næstved så “hjemmelavet pizza” på købte pizzabunde Torsdag…….Varme hveder og te (tradition) i morgen er det store bededag Fredag………Hamburgerkotteletter m pasta og en kryddersovs Lørdag………Forloren hare og hjemmelavet is (får besøg af den ældste søn og barnebarnet) det kan han lide. Søndag………Frikadeller m rødkål […]
Jeg synes risengrød hører den kolde tid til – Da der nu loves blæst og køligt vejr, synes jeg vi kan få risengrød for sidste gang i dette forår, og så gemmes det væk til vinter. Der bruges lidt flere ris end hvis den koges traditionelt. 😉 Risengrød er noget der er lidt specielt – […]
Dampede grøntsager: Dem damper jeg i min dampkoger (bruger den ofte) Kartofler, gulerødder og pastinak, skrælles, skæres i stykker – De lægges i dampkogeren og der kommes 1/2 l vand i bunden- Den sættes på 35 minutter og startes, når den siger DING er grøntsagerne færdige – Det er madlavning som selv de 2 mænd […]
Jeg vil ikke kalde min kage for en engelsk søsterkage (kun i parentes), da den er ret forenklet i forhold til den min mor lavede (hun piskede og piskede let og luftigt og rørte meget forsigtigt) Jeg starter med 2 skåle, pisker fuld hammer med el-piskeren et par minutter og rører hurtigt sammen, OGSÅ med […]
Jeg skulle bruge et rugbrød i dag, så jeg valgte at blande en melblanding selv – Vi er blevet glade for de brød hvor der er tilsat malt-mel (kan købes i REMA 1000) – De bliver fint mørke med en “dyb” smag af brød. Jeg blandede til 1 brød: 175 g hvedemel 20 g maltmel […]
Grunden til at der serveres bagte rodfrugter er : som vanlig SKAL jeg have grøntsager og disse rodfrugter tager alt hvad der er i grøntkassen og de smager godt. BAGTE RODFRUGTER: Jeg tager et par pastinakker, et par gulerødder og en enkelt rødbede (er der for mange rødbeder bliver det hele meget lilla, men smager […]
Sønnen spurgte om vi ikke kunne få hotdogs “på en lidt sund måde” – Det er længe siden vi har fået pølser, men da han træner og gerne vil tabe ca 3 kilo, blev det taget som en udfordring. Jeg har selv bagt pølsebrødene – de bliver større og sundere end dem man køber – […]
Pølsebrød skal være store og bløde – 4 dl lunt vand + 1 dl kvark piskes sammen med 1/2 tsk salt og 1 tsk honning/sukker, Jeg bruger kvark (mager) – ( det giver samme resultat som 25 g fedtstof + 1 æg) 1 pk gær piskes ud i blandingen og der tilsættes hvedemel + 1,5 […]
Bacon steges sprødt (sådan kan vi lide det, stegeflæsk er ikke rigtigt noget vi bryder os om) Kartofler koges og pilles(jeg havde nogle lidt mindre, derfor pillekartofler idag) Persillesovs: 1 spsk olie røres sammen med 1,5 spsk hvedemel – tilsættes 1,5 dl boullion og koges op – Tilsættes letmælk til passende tykkelse — Koges igennem […]