Masser af meget fintskåret grøntsager – Kål, Gulerod, Selleri, Peberfrugt gerne flere farver, Mini majs – (jo finere jo bedre) – Grøntsagerne svitses sammen med FINT hakket ingefær – Krydres med et THAI-krydderi (kværn fra ALDI) Her kan så tilsættes en rest kyllingebryst revet i strimler – Eller det kan helt udelades – Nu tilsættes […]
Nakkekam som vildt er et stykke nakkekam omviklet med bacon, stegt i en stegegryde med urter og smagt til med ribsgele eller tyttebær (her i huset bliver det søde indslag erstattet af råsyltede blommer Kødstykket m bacon blev først brunet i 25 g smør og så tilsatte jeg et stort løg i 1/4, 1 gulerod […]
Risengrøden koger jeg i min dampkoger, Jeg er rigtig glad for det apparat – bruger det til grøntsager og som her risengrød – Fisk og kylling er den også god til. 1 liter mælk og 250-300g grødris – timeren indstilles på max (1 time) – Så let er det at lave risengrød. Pizzastykkerne er fra […]
Små farsbrød: Denne fars er min egen allergivenlige model, da den er fin til diabetikere og folk der bør tabe sig (man vælger bare en mager fars, det gør vi som regel alligevel, da 400 g rækker lige så langt som 500 g af den der svinder) 😉 400 g magert flæskefars 2 æg Krydderier […]
Flæskesteg tager lidt tid men passer sig selv mens man laver noget andet. Her svinekam, jeg har taget en lille halv kam op I GOD TID. Jeg kigger efter at sværen er ridset ordentligt ned i fedtet, gnider stegen godt med salt og sætter den i en kold ovn , tilsætter 2 dl vand- Tænder […]
En hel kylling renses indeni – de er renset, men skal ses efter for rester af blod og lungestumper -JEG VIL have dem helt rene indeni. – Fyldes så med et stort bundt persille og måske lidt anden krydderi – gnid den godt med salt og peber udenpå – Brunes godt i en flad gryde, […]
MANDAG:::::::::::::Kyletter m bulgur, majs og ærter TIRSDAG:::::::::::::”Flødekartofler”, bulgursalat og Hamburgerryg ONSDAG::::::::::::::Suppe m boller og flutes (bruger i dag frosne kødboller) TORSDAG::::::::::::Forloren Hare, æbler m gele (altid et hit) FREDAG::::::::::::::Kylling i paprikasovs m. Ris og Rodfrugter. (resteret) LØRDAG::::::::::::::Fiskefiletter, brasede kartofler og slikærter(ærter m skal)+ Rug-brød . SØNDAG::::::::::::::Frikadeller m. Råkost og kold kartoffelsalat Da der blev købt […]
1 kg kalv og flæsk blev formet til 10 krebinetter – Her vendes de i havregryn og steges i halvt smør/olie – De skal være lyse og mange vil sige panering i æg og rasp – Men prøv at se hvor meget fedt de suger, når jeg vender i havregryn er størstedelen af fedtstoffet til […]
Medisterpølse er hurtigt her hos os – Jeg køber et par kilo når der er tilbud – Så koger jeg den og fryser i passende portioner – Når den skal bruges, tøes den op og brunes på panden – Dampet grønt: Gulerødder skære megatyndt og dampes i 1 dl vand under låg (må ikke koge […]
I dag har jeg haft travlt, skulle være på sygehus til undersøgelser fra morgenstunden til kl 13, OG indrømmet så er jeg træææææt og ikke i stand til særlig meget før i morgen. Men vi har planlagt os ud af det så vi skal have : Fiskeboller i karry (færdigret) løse ris og råkost. Det […]