Kødboller – allergivenlig og kulhydratfattige 400 g flæskefars røres med 2 æg og krydderier efter smag (intet andet) – Jeg brugte 1 tsk salt, 1/2 tsk peber og 1/2 tsk krydderiblanding. Rør godt og det kommer til at hænge sammen. Min mand rørte dem med håndkraft, Men de kan også røres i food-processer) De formes […]
Rouladen bages af 4 store æg 120 g sukker 60 g hvedemel 60 g kartoffelmel 1 tsk bagepulver( kan udelades) Hele æg og sukker piskes skummende og luftigt (jo mere jo bedre) melet og evt bagepulver sigtes i og vendes rundt med en dejskraber. Ovnen tændes på 180 grader En plade med et stykke bagepapir […]
I dag er manden og jeg alene hjemme så vi har fået fyldt Pasta med svampesovs og et godt glas rødvin . Jeg kan normalt ikke lide Pasta, men den fyldte kan jeg godt lide. Da jeg havde en portion svampemix i fryseren lå den lige til højrebenet 🙂 I en gryde kogte jeg de […]
Brug af maskiner når der fremstilles noget der er fornuftigt i køkkenet. 🙂 Jeg er blevet spurgt HVORFOR jeg bruger bla. bagemaskine – Hvor stor køkkenets maskinpark skal være er et holdningsspørgsmål – Min er stor, men har været større – Jeg har de sidste 2 år forsøgt at reducere den noget – Lidt er […]
Bagedag i dag Jeg har bagt stort, Jeg har brugt både ovnen og bagemaskinen. Nogle vil mene at bagemaskinen er en lidt fjollet ting – JEG ELSKER DEN – Den sørger for at der hele tiden er mindst 1 friskt brød i huset. Jeg starter den hver anden dag med skiftevis et lyst og et […]
Denne gang har jeg lavet en MAD-PLAN fo 2 uger fordi: Vi er rimelig tæt på jul og der bruges mere tid på indkøb, køen er længere og der er væsentligt flere kunder i butikkerne (hvis man kan lide det er det jo OK, JEG vil hellere lave noget andet). Jeg har ryddet op i min […]
Brændende kærlighed er en god “kartoffelmos” med bacontern og strimlede/hakkede rødbeder. Min mos skulle kun være til min mand og jeg, så den blev kogt med kartofler, jordskokker og selleri – det giver en lettere mos med mere smag OG der er færre kulhydrater og kalorier i – vi kan begge lide at der blandes […]
KØDBOLLER: Jeg starter med at koge kødbollerne da jeg bruger 1/2 l kogevand til suppen. Denne opskrift er velegnet til nogle allergikere, da der ikke er mælk og mel i, den er ligeledes god til dem der vil have færre kulhydrater. 400 g flæskefars røres med 2 æg og krydderier efter smag (intet andet) – […]
Rullestegen lavede jeg i sidste uge vi fik labskovs, Et stykke nakkekam skæres fladt fra siden og rulles med æbler og løg, salt og peber – Snøres til en pølse eller der sættes kødnåle eller tandstikkere i, jeg synes nu en ufarvet bomuldsgarn holder bedre 🙂 stegen brunes hele vejen rundt i en passende gryde […]
MANDAG……..Rullesteg TIRSDAG……. Hvidkålssuppe m kødboller ONSDAG………Kartoffelmos m bacon (brændende kærlighed) TORSDAG……Nakkekotteletter m. grøntsagsfritter (og rigtige fritter også 😉 ) FREDAG………Pastaret m. svampe – de unge skal ud at spise LØRDAG……..Vi skal ud at spise SØNDAG……..Boller i carry og ris m rød quinoa Jeg har kødet til hele ugen i fryseren, så hvis jeg bruger […]