Efterår, ja det kan jeg faktisk godt lide – det med at blive blæst godt igennem, når man spadserer en tur – og der er altså noget rart ved en kop te/kakao når det suser lidt udenfor –
At det så er mest praktisk med 12-15 grader og efterårs-sol, det er jeg da godt klar over 😀

Jeg har oprettet en profil på https://koeboghent.foetex.dk/ det er effektivt og man får de samme tilbud som inde i butikken – man skal selv hente sine varer uden for butikken på et fastlagt tidspunkt inden for 1 time – men da man selv kan klikke ind på en time der passer en selv er der en del valgmulighede – Det har virket fint og vi har fået friske varer.
Det koster 29 kr hver gang man bestiller, men da vi har bestilt de omfangsrige ting som juice, cola og papirvarer, har det lettet indkøb en del OG desuden sparer jeg faktisk nemt de 29 kr ved ikke at lave impulskøb (det gør de fleste af os, også jeg).
Desuden bliver indkøb lidt mere strukturede end hvis man “bare” går ind og handler, man kan gøre det når man har tid og ro til det.

MANDAG…..Brændende kærlighed (vi laver mosen af søde kartofler + pastinak) der serveres  ristet bacontern/ løg i tern til

TIRSDAG…..Kylletter m  kartofler, broccoli og  bearnaisesovs

ONSDAG……Kogt torsk m sennepssovs, hakket rødbede, æg,  rå løg og kapers

TORSDAG….Risengrød + evt. pasta i fad til sønnen (har en bakke i fryseren) Koger til ris a la mande i morgen

FREDAG……Den ældste søn og barnebarn kommer og fælder mit valnøddetræ, der er råddent så vi får Flæskesteg, kartofler, ærter og brun sovs. – Ris a la mande til dessert.

LØRDAG……Rester fra i går (en rest kogte kartofler steges i ovnen )

SØNDAG…… Stegte fisketern af torsk og laks m  pasta og grønt (Løg, Squash, broccoli og gulerod)

Det bliver lidt dyrere i denne uge da jeg skal have købt 1/1 svinekam, så steger jeg den og det jeg ikke  skal bruge fredag /lørdag fryses ned i passende stykker – 1 hel kam vejer 4-5 kg og jeg kan få den for ca. 150 kr, så det er overkommeligt.
Jeg vil anbefale at man køber en hel kam hvis man har fryserplads, der kan skæres fine koteletter af noget af kammen – Resten steges og bliver til “gammeldags” flæskesteg, rester kan bruges til madpakkerne og de sidste stumper skæres rent for fedt og fryses til biksemad.
Ud af 1 kam får jeg til  7  måltider (3 x flæskesteg/flæskestegsandwich, 2x koteletter + 2 biksemad)

INDKØB:
Det kan betale sig at handle i Netto i denne uge der er gode tilbud
Bacontern, Kylletter, 1 x  torsk, 1 lille stykke fersk laks.   (+ 1 stk flæskesteg)80 kr uden  steg
1 stk Squash, søde kartofler,1,5 kg rodfrugter, løg, broccoli, 2 poser kartofler, 1 kilo gulerod(5 kr), 2 agurker(2 x 5kr), 8 æbler (tilbud til 8 kr), 1 pose ærter (10 kr) 120 kr
2 Rugbrød, 1 pose rosiner,  1x syltetøj, 2 pk gær, hvedemel, Havregryn, pasta, grød-ris, oliemargarine, smør-produkt (bakkedal til 7 kr), 8 l mælk, 1/2 l fløde, ost (jeg køber “en rund rød havarti” i netto til 15 kr) 160 kr
Ialt 350kr – hvis du har noget i din fryser eller rester fra de tidligere uger kan du måske få det ned under 360 kr
Jeg kan holde det under 360 fordi jeg først på måneden har købt havregryn, pasta,  grødris, gær, hvedemel og  kylletter på tilbud. + jeg har stadig grøntsager i min have.

Så er der til at bage brød og boller, det er et af de steder hvor der er penge at spare, derudover er det noget der gør en “spareuge” nem at overholde – boller med syltetøj eller ost er en overkommelig luksus og selv om vi følger planerne selv (og da også køber noget andet en gang imellem) synes vi ikke at vi går rundt og mangler noget til hverdag.
Jeg mener at man skal bage 2 hvedebrød + 25-30 boller hver uge, så fryses de ned i passende portioner.
Morgenmad: Havregryn/grød m mælk + hvedebrød/rugbrød m syltetøj/rosiner/ost
Formiddag: 1/2 rugbrød m rosin + gnavegrønt
Frokost: Rester fra middagsmad, råkost, æg m rugbrød
Mellemmad: 1/2 rugbrød m rosin + 1/2 bolle m syltetøj
Aftensmad: efter madplanen – brug rester til næste dags frokost

De små fiskedeller er færdigkøbte og skal blot varmes –

råkosten er revet gulerod dryppet med citron –

Porretærten er meget nem at lave –
Jeg bruger den opskrift jeg lærte hos vægtkonsulenterne for mange år siden (2011)
Lige dele mayonaise light og hvedemel her 110 g mayo (light) og 110 g hvedemel –
Disse 2 ting blandes og æltes sammen til en masse der minder om marcipan i konsistensen –
Pres massen ud i en tærteform (min er 24 cm i diameteren) –
Formen skal ikke smøres, og det er ikke nødvendigt med bagepapir –
Det er ikke nødvendigt at forbage tærten men man kan godt –

Jeg fylder den med 2 porrer der er skåret i tynde skiver og overhælder den med 5 æg der er pisket sammen med 1/2 dl revet ost, salt og peber –
Kommer den i en 180 grader varm ovn i ca 40 minutter

Millionbøf laves af 250g oksekød der brunes  sammen med et stort hakketløg og 2 skrællede gulerødder skåret i små tern –
Når det er brunet tilsættes 1/4 liter boullion og der jævnes kan tilsættes kulør for at justere farven – smages til med salt & peber.

Spises med en grov mos af rodfrugter
Her en stor sød kartoffel, en stor pastinak, 2 bagekartofler + 1/4 selleri

Salaten er fintsnittet rød spidskål m. pære (meget tyndtsnittet) og rosiner der har ligget i blød i appelsinjuice.

Uge 39 – Endelig en uge uden planlagte læge/sygehusbesøg, det betyder meget for  mig og derfor også for resten af familien. Vi har jo i den sidste tid haft utrolig smukt vejr OG vi (læs alle andre end mig) har fået lavet en ny hønsegård der er høj nok til at vi kan gå rundt derinde –  Vi skal i gang med at gøre drivhuset klar til vinteren – dvs. der skal ryddes op og gøres klar til at potterne kan komme derind og stå – jeg lader den forreste del af drivhuset være frit så vi kan sidde der medet klapbord + en lille bænk – Det er rart at sidde der, når efterårssolen skinner, selv om temperaturen udenfor er 10-15 grader, bliver den hurtigt over 20 i drivhuset og så nyder vi kaffen derude.

I denne uge tømmer jeg det sidste fra fryseren af kød og jeg vil gerne nå at koge noget marmelade af hindbær og brombær fra haven – Jeg har længe samlet bær i en lynlåspose i fryseren – den er fyldt nu og skal derfor koges (JEG bruger syltesukker, det er nemt, det mest besværlige er faktisk at rense og koge glassene til marmeladen). MEN det er vigtigt at hygiejnen er helt i top, hvis det skal kunne holde hele vinteren.

Et råd er, at når man vælger at lave og følge en madplan, så HAR man allerede taget nogle valg –
Man kan så lige så godt gøre det nemmere for sig selv og lave nogle rutiner der hjælper en med at holde fast –
Vælg en dag hvor der er tid til at bage 2 store/3 små hvedebrød + 1 plade boller (25 – 30stk)
Man kan fryse et brød i 2 halve – bollerne i poser med passende antal –
Det er en luksus at kunne tage brød op om morgenen og spise friske boller senere på dagen.
JEG kigger også på planen hver aften så tager jeg det op som jeg evt skal bruge næste dag, det er sjældent at vi har brug for at bestille take-away, da der sjældent mangler noget til at lave aftensmaden med, fordi jeg handler det meste af hvad der skal bruge på en gang – før handlede jeg søndag/mandag i Rema 1000 (det er en billigste butik vi har her hos mig. NU er jeg begyndt at bruge FØTEX køb og hent service – smittetrykket er stigende i Danmark og jeg er blandt de sårbare, da systemet virker fint, kan vi nøjes med at min mand henter varerne 1 gang om ugen og så kan jeg nøjes med at handle frugt/grøntsager i gårdbutikkerne og hvis vi skal have mere mælk kan vi få det hos den lokale lille købmand (der er sjældent så mange kunder)
Det er lidt dyrere  (ikke meget), for mig at handle på denne anticoronamåde  😀 men jeg synes, at det er det værd for os. Jeg har lavet min indkøbsseddel efter  de priser som man kan handle til i lavprigsbutikker HVIS man handler efter de billigste varer.

MANDAG:……….Høns i karry m ris (kog evt nogle til risfrikadeller til pålæg) + råkost (bruger kogt kyllingekød fra sidste uge)

Høns i karry m ris

TIRSDAG:……….Tomatgryde  m. fuldkornsnudler og her mos, da jeg ikke kan lide pasta 😀  (Har tomatgryde  i fryseren fra forrige gryde)

Tomat/Grøntsagsgryde m halve æg og fuldkorns-nudler

ONSDAG:………..Frikadeller + ris-deller m. flødekartofler (har frikadeller i fryseren)+ rødbedesalat.
Frikadeller : https://billigeopskrifter.dk/frikadeller-m-floedekartofler-linsesalat/5651
Flødekartofler : https://billigeopskrifter.dk/kogt-skinke-og-floedekartofler-samt-salat/2166
Risfrikadeller af kogte KOLDE ris https://billigeopskrifter.dk/risfrikadeller/1741

TORSDAG:………Risotto + salat (Jeg har en Risotto-blanding fra netto, der er nem at lave)

FREDAG:………..Squashfrikadeller m dampede grøntsager + tomatsalat (vi har stadig  squash + tomater i haven) varmer en bakke cocktailpølser til kødspiserne
squash-deller : https://billigeopskrifter.dk/squash-frikadeller-nye-kartofler-salat/7463

LØRDAG:……….Gule ærter (laver en vegetarudgave og kødspiserne drysser bacon på)m. flute
Gule ærter : https://billigeopskrifter.dk/gule-aerter/5211
Men vi udelader medisteren og drysser i stedet med bacontern

SØNDAG:……….Fiskefiletter m. squashtærte og  ovn-stegte kartofler (kogt pasta til sønnen)

Fiskefilet m bådkartofler, squash-tærte og hvidløgsflute

Men denne gang udelades hvidløgsflute og der serveres ovnstegte kartofler.

du skal fordele de grøntsager der  er i 1 1/2 kg rodfrugter på flere dag – feks 2 gulerødder + 1 løg + 2 andre rodfrugter + 1/2 squash til tomatgryden til tirsdag – 1 rødbede til onsdag –  igen lidt blandede + gulerødder og nogle kartofler  fredag – Nogle blandede  rodfrugter. det der er tilbage lørdag – fredag skal du koge kartofler til søndag.
De 2 kg kartofler rækker til onsdag, fredag + søndag
Så denne uge er der kød-dage mandag, onsdags + evt. fredag.
Lørdagens  Gule ærter er ugens suppedag
Tirsdag  + torsdag er grøntsagsdage i denne uge.
Søndag er fiskedag.

Indkøbseddel:
Fiskefiletter, bacon, hakket flæskekød, 1 bk cocktailpølser,  kyllingekød fra 2 overlår.  (65 kr)
Hvedemel, havregryn, gær,  7 l mælk, olie, rugbrød, tomat på dåse, pasta,  ris, 1 pk “møllerens gule ærter”, Madlavningsfløde , 10 æg  (170 kr)
Gulerødder, 2 kg kartofler, 3 squash, 1 pose blandede rodfrugter, løg  (75 kr)
ialt 310 kr,  altså under de 350-400 kr jeg sigter efter at mine mad-planer skal holde sig under  – men det giver mulighed for at købe et par agurker, rosiner,  æg og evt nogle bananer ell. melon til mellemmåltider

Dette giver mulighed for at morgenmaden kan bestå af havregrød/gryn m. mælk og rugbrød/ hjemmebagt hvedebrød med marmelade til morgenmad –
Frokost er rugbrød m råkost + rester fra aftensmad, husk kartofler, æg, små frikadeller og risfrikadeller (risotto kan også bruges til risfrikadeller) og er udemærket pålæg –
Aftensmad er efter planen –
Mellemmåltider er 1/2 skive rugbrød m rosiner + 1/2 hjemmebagt bolle  om eftermiddagen +
1 hjemmebagt bolle og gnavegrønt af gulerod og agurk om formiddagen

I denne  er der 3 dage med “grøn mad” + kun 1 med fisk (der kan dog vælges små fiskefrikadeller til porretærten søndag) – kyllingfrikadeller og millionbøf bliver så ugens kødretter. Suppen i denne uge bliver en klassisk Hønsekødsuppe  (laves på kyllingeoverlår)

MANDAG——–Grøntsagsbiksemad m. spejlæg + rugbrød

TIRSDAG——–Kyllingefrikadeller m kålssalat + dampet grønt (brug spids/rød/hvidkål, hvad der er billigst)

ONSDAG———Kikærtegryde m falafler + rugbrød

TORSDAG——-Tunfrikadeller af dåsetun m råkost, kartofler og pebersovs –

FREDAG———“Klassisk” Hønsekødssuppe m kød+melboller (kødet kan bruges til en hønsekødssalat til frokost i weekenden)

LØRDAG———Millionbøf m grov  mos /pasta til sønnen

SØNDAG———Porretærte m råkost (Alternativ = små fiskefrikadeller)+ rugbrød

1 pk hakket kylling, 2 ds tun, 1 pakke  med 2 kyllinge-overlår, 1/2 bk hakket oksekød, små fiskedeller,  evt 1 lille pose blandede suppeboller = 90 kr
2 x Rugbrød, hvedemel, havregryn, 7 liter mælk, 1 smørprodukt, 1 ds kikærter, 2 x gær, 10 æg, 1 smøreost, 1 x marmelade, 1 glas rødbeder = 160 kr
2 kg Kartofler, gulerødder, 1 kålhoved (spidskål/hvidkål), 3 porrer, løg, 2 squash     = 75 kr
Ialt 325 kr altså næsten beløbet på 350-400 kr –  Jeg skal ikke ud at købe det hele da jeg har dåsevarer + ekstra havregryn/hvedemel, det køber jeg altid når jeg køber ekstravarer først på måneden – æg og grøntsager (minus gulerødder)har jeg (bruger fra haven) – marmelade har jeg også, da jeg har syltet brombær, jordbær og hindbær fra haven – kødet købte jeg på tilbud i den forgangne uge i Netto – Disse varer ER dog skrevet på indkøbsliste – Det er for at vise/opfordre til at bruge hvad der er i nærmiljøet. Selv om man ikke har en baghave som jeg, ved du måske hvor der på offentlig vej er nogle feks æbletræer, buk dig og saml dem op – de kan blive til æblemarmelade/gele/æblekage/grød/suppe som kan lette budgettet – eller du kender måske nogen der har en have hvor du kan få lov at hente lidt – De haveejere jeg kender har i perioder mere end de selv skal bruge og feks nedfaldsfrugt tiltrækker bare hvepse sååå.

Denne uge fortsætter jeg med at rydde lidt op i fryseren, så vi fortsætter med at spise brød fra fryseren, MEN nu kan jeg se bunden på brødhylden 🙂
Min grøntskuffe har det med at være fyldt, da der længe har været i haven (og det er der stadigt), det er jo et luksusproblem, så vi klager ikke.
Der er i indkøbslisten medregnet mel og gær til at bage hvedebrød + flutes, der bager jeg blot boller og former dem lidt aflange – så fungerer de fint som flutes, morgenbrød eller til en sandwich(der kan evt tilsættes 1 rest havregrød eller revet gulerod til dejen)
Mandag koger jeg noget marmelade af hindbær+brombær fra haven – På et tidspunkt skal jeg også koge noget appelsin/gulerodsmarmelade (det er en favorit her). Den koger jeg på appelsinjuice og fin revet gulerod ( har købt 1 L appelsinjuice på tilbud)

Mandag…….Madpandekager m tomatgryde og ostesovs (bruger en rest tomatgryde fra uge 35)

Tirsdag……..Kødboller i fad m linse-pasta ( De bliver af hakket oksekød(tilbud i Netto), der kommes godt med grønt i “fadet”)

Onsdag……..Ovnbagte kartofler,  grøntsager + brød (jeg tager de grøntsager der KAN bages feks løg, rødbede, squash, kartofler, en selleri -drysser med krydderurter efter stegningen)

Torsdag…….Indbagt fisk (købt i Rema) m kartofler (kog til lørdag) og gulerodstærte (Karoline-opskrift)

Fredag………2 slags  små frikadeller(kylling + vegetar)  på bulgur/quinoabund + brød

Lørdag………Kyllinge-karbonade m bacon m brasede kartofler og ærter

Søndag……..Aspargessuppe m flutes

INDKØBSSEDDEL:
Hakket kylling,  bacon, indbagt fisk, hakket kød til frikadeller, og hakket kød til kødboller –  køb det mest økonomiske – (NETTO har til 15 kr – Jeg køber et par pakker til fryseren) – 1 pakke pålæg, evt 1 leverpostej = 80
linsepasta, hvedemel, havregryn, 1 smørprodukt, 2 pk rugbrød, 6-7 l mælk, 2 pk gær 1 stykke skæreost (kan næsten altid få et stykke til 35 kr i rema), rosiner  = 145
Kartofler, gulerødder, squash, løg, 3-4 små rødbeder (køber jeg i løs vægt i rema), ærter, 2 ds aspargessnitter, 1 pose revet ost  = 85
Quinoa/bulgur burde der være fra sidste uge
Ialt ca 310 kr altså 40-90 kr under de 350-400 jeg beregner til alle måltider

Så er der vanlig morgenmad: havregryn/grød, rugbrød, hvedebrød m ost/leverpostej/marmelade
Frokost: råkost, rester fra gårdsdagens middag, pålæg, leverpostej + brød
Mellemmad 1/2 rugbrød med rosin/leverpostej/ost
Aftensmad efter madplan

Så går vi ind i september – det er første efterårsmåned – Jeg har været inde og læse langtidsprognoser – Det bliver ganske normalt overgangsvejr, hvor det ofte er godt at have en jakke der kan tåle en byge. 😀

Torsdag i denne uge er der risengrød på menuen for første gang i  dette efterår/vinter (Jeg elsker det) og jeg bager gerne brød/boller samme dag, hvis der er nogen der ikke er vild med grøden (og det er der 😀 )

Jeg tømmer ud i  fryseren (og også lidt i grøntsagsskuffen) i denne uge og sikkert også i næste –

Mandag——–Hakkebøf m løg,  broccoli, og  kartofler (kog kartofler til onsdag)

Tirsdag——–Varme ostebrød, jeg er ret vild med varm ost – (nogen hader det, andre elsker det,  det er noget der deler vandene, måske er det duften af den varme ost)

Onsdag——–Fiskedeller m brasede kartofler  og ærter.

Torsdag——–Risengrød m kanelsukker   (bager brød/boller/noget dej formes til flutes)

Fredag———Risotto/ eller stegte ris m grøntsager  m flute

Lørdag———Ovnstegt butternut-squash m.  quinoa/bulgur og grøntsager (evt. færdigkøbte frikadeller til kødspisere)

Søndag——–Pastaret m røget laks (hertil bruger jeg en pakke røget lakserester fra netto)

INDKØBSSEDDEL:
Hakket oksekød, fiskefars/fiskefrikadeller,  færdige frikadeller (Nettos  fra køledisken er faktisk gode – både i almindelig og miniudgaven), 1 pk røget lakserester . ( 80)
Hvedemel, Havregryn, 2 x gær, Grød-ris,  almindelige ris(hvis du ikke har nogen tilbage fra sidste uge) 2 pk. rugbrød,  1 smørprodukt, 7-8 l mælk, quinoa/bulgur, Pasta, Toast.ost. (150)
Squash, løg, kartofler, broccoli, gulerødder, butternut ell. hokaido-squash,  agurk, ærter(frost), citron, tomater, rosiner (110)
Ialt kan denne uge gøres for 340kr så er der til at købe frugt for evt melon (sæson), evt smøreost/marmelade

her er som vanligt havregryn/grød, mælk, rugbrød/hvedebrød m smøreost/marmelade til morgenmad
Frokosten er rester m rugbrød evt smøreost/rosiner/revet gulerod
Mellemmad er 1/2 skive rugbrød m rosin, 1 bolle m gnavegrønt
aftensmad efter madplanen

Tomatsuppe indeholder oftest små pasta (JEG bryder mig ikke om pasta, så den serveres ved siden af) men med fiskeboller –
Bollerne er kogt af fiskefars, fra fiskehandleren præcis som når man koger kødboller, men kan være  fra en dåse.

Tomatsuppe:
*
2 Hakkede løg (fint)
2 Hakkede hvidløg
1 Rød peberfrugt
1 lile gul squash der er skrællet (kun fordi de er i haven) 😀
*
3/4 l vand/boullion
—–
2 dåser hakket tomater (eller tilsvarende friske)
—–
1 spsk paprika (måske 1 1/2)
1 spsk rørsukker (det understreger tomatsmagen)
salt og peber

Alt fra * til * hældes i gryde og svitses, der tilsættes 3/4 l vand/boullion og dåsetomater  det koges helt mørt og der blendes evt hvis man vil have det helt jævnt.
Der smages til med krydderier – fiskebollerne kommes i og det varmes igennem
serveres med krydderurter + flute

I denne uge skal vi til konfirmation Lørdag = det er en af de her Corona-rykkede, så der bliver ikke lavet mad den dag.
Inden vi får set os om, er det snart den første efterårsmåned, men derfor kan vi stadigt få noget dejligt vejr. Men det varer nu ikke længe før vi begynder at få suppe eller risengrød 1 gang om ugen – suppen holder vi alle af, men risengrøden er bestemt ikke blandt sønnens livretter –  men da han ofte er i københavn spiser vi det, når han ikke er hjemme, så tilgodeses alle (jeg elsker risengrød).
Squash er der stadig rigtig mange af – vi skal spise så mange som muligt – squash-frikadeller holder vi meget af  (også til frokost) – Vi har talt om at lave en kæmpe portion (ca 80-100 stk) og så fryse dem ned til vinter – når den første nattefrost kommer er squashene  i haven nemlig færdige og så er de gode at have – Vi laver ligeledes en Tomatgryde, der kan også anvendes en del squash – der bliver så en hylde i fryseren med færdigretter, det er lettere og billigere end at bestille  Pizza 😀 (jeg kan ikke lide pizza) + færdigretter er ikke særlig sunde.
Grunden til at der kommer nogle nye tiltag er at jeg en gang imellem skal “omprioritere” min tid, min mand er blevet bedre til at gå i køkkenet – Han sætter pris på færdigretter, men lettere retter klarer han faktisk også (for et år siden så han ud som han var landet på månen, når han  stod i køkkenet).

MANDAG………Fuldkornsnudler og tomatgryde – Rester: fuldkornsnudler er fine i salat eller skåret i stykker, blandet med snittet spinat og indbagt i VAFLER  – Tomatgryden deles  i passende portioner à ca 1/2 L (det er en passende mængde til aftensmad)  1 portion sættes i køleskab til pizza i morgen, resten fryses til “hurtig-retter”)

TIRSDAG………Hjemmebagt pizza (laves med  evt. afdryppet tomatgryde fra i går)

ONSDAG……….Indbagt fisk (tilbud i Rema)  m grøntsager og kartofler – Rester af kartoffel kan feks. bruges til brasede kartofler, steges i ovnen, så bliver de ala pommes-frites, kartoffelsalat, fyld i tærter  eller kartoffelmad i madpakken.

TORSDAG………Boller i karry m ris og råkost af gulerod og rosin –
Rester af ris fryses til weekenden (bruges evt til frokost som ris-frikadeller eller stegte ris) –  råkost kan også fryses og kommes i næste bolledej,  det bliver så gulerods-boller m rosiner (de smager godt), HVIS den ikke bruges i madpakkerne.

FREDAG………..Pandekager, og ja det er middagsmad her + (det er mandens spidskompetance at bage dem) – Rester af pandekager fryses og kan, hvis der ikke er sukker i bruges til madpandekager fyldt med tomatgryde og drysset m ost – eller varmes og spises med is eller syltetøj – (Med en portion tomatgryde fra mandag og ca 10 pandekager fra fredag er der en middagsret i næste uge.)

LØRDAG………..Vi skal til konfirmation – (evt. brød til dem der er hjemme)

SØNDAG………..Salat m røget kylling/kyllingestrimler  og kikærter og humus  (en ARLA-opskrift) – rester bruges til frokost mandag.

Jeg anbefaler, at man kigger madplanen igennem og planlægger derfra – Måske skal der ombyttes efter hvad du har tid til – det betyder jo intet for slutresultatet.
Jeg vil som vanligt anbefale at man bager hvedebrød selv – de er billigere end dem man køber – bag 2 store på en plade og frys det ene ned (de kan deles i halve, hvis man synes)
Bag 1 plade boller samtidigt – ca 25 stykker, så er der til mellemmåltider –
Jeg mener 1/2 stk rugbrød med rosin og evt 1/2 bolle er et måltid der for de fleste klarer  familien igennem “ulvetimen”
For at variere hvedebrød og boller kan man tilsætte hvad man har : en rest råkost giver et gulerodsbrød med rosiner – en rest havregrød giver et godt havrebrød – Det er bare at bruge sin fantasi.

Indkøbsliste:
Tjek om du har noget af det i forvejen inden du handler
Havregryn, 2 kg Hvedemel, 2 x gær, kikærter, hakkede tomater, rosiner, marmelade, 2 pk rugbrød,  1 melon = 80 kr
Kartofler, gulerødder, avokado, salat, løg,  2 x  agurk, 2 x squash, rød snack-peber =80kr
1 smør-produkt, 6 L mælk, revet ost, Løse ris, 1 stk ost (35 kr i rema), + evt æg = 125 kr
Flæskefars, kyllingstrimler ell lignende, 2 x  indbagt fisk (tilbud i rema) = 60 kr
Ialt 345 kr altså lavere end  de ca 350-400 kr jeg regner til en uge –

Her er så til at bage brød og boller til morgenmad og mellemmad,
Morgen = Havregryn/grød m mælk, brød m ost eller marmelade
Frokost = Rugbrød, rester fra dagen før, ost, evt æg og gnavegrønt
Mellemmad = Rugbrød og 1/2 boller m marmelade og rosiner + evt 1 skive melon
Aftensmad = efter madplan

Marineret kam er købt på tilbud i REMA en gang i foråret, det kostede 79 kr og her bliver til 3 middage, så er det jo ikke dyrt – Der blev til i dag, der blev skåret et pænt stykke af til at skære tynde skiver, der kan serveres i en salat eller med røræg og brød – de lidt ureelle skiver blev tern til biksemad og det allersidste fraskær skæres meget småt ud og går ud til mine “hønsemadammer” – de elsker kød 😀
Med mit nye komfur sætter jeg det til 185 grader og så kommer stegetermometret i kødet –
Displayet foran sættes til 83 grader (det er svinekød) når kødet er færdig bipper komfuret og ovnen slukker OG kødet er mørt og saftigt.
Hertil halve gulerødder  og kartofler fra haven
Til dette synes vi der skulle en bearnaise-sovs 😀
Her pynter vi med lidt frisk salat og krydderurter – da der er rigeligt i haven lige nu.